八通网论坛首页
查看: 11968|回复: 1

[美味私房菜] 学会了小熊面包,还怕搞不定家里的萌宝吗?

[复制链接]

193

主题

606

帖子

44

八通币

硕士生

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
4650
注册时间
15-11-17
吾爱烘焙 发表于 17-9-14 16:43:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
这款菠菜小熊能瞬间收服小朋友的心,吃的时候让她用巧克力画喜欢的图案,她说面包还能这么玩呀,太好了 !!!
IMG_7935.JPG

IMG_7940.JPG
材料:
高粉270、细砂糖40、鸡蛋20、菠菜汁145、盐1
黄油25、奶粉12、酵母3
操作步骤:
1、 新鲜菠菜洗净用热水烫软,然后榨出汁
IMG_7838.JPG
2、 粉类过筛,所有材料除黄油外全部倒入搅面机搅拌至扩展阶段
IMG_7840.JPG

IMG_7841.JPG
3、 加入软化的黄油继续揉至出一层薄膜
IMG_7842.JPG
4、 揉好的面团室温发酵至原来体积的2倍大
IMG_7843.JPG
5、 发酵好的面团取出排气
6、 将面团分成一份400克左右,220克左右的3个面团,放入小熊模具,大面团为脸,2个小面团为耳朵
IMG_7844.JPG
7、 放入烤箱调至“发酵”功能进行二发
IMG_7866.JPG
8、 发酵好的面团放入预热好的烤箱倒数二层,上下火165度烤30~35分钟
IMG_5687.JPG
9、 烤好的小熊面包脱模切片即可食用
IMG_7914.JPG

IMG_7927.JPG
还可以融些黑巧克力给小熊画上萌萌哒表情哦……


11

主题

7546

帖子

2

八通币

博士后

Rank: 8Rank: 8

积分
10277
注册时间
13-11-5
chengge_0000 发表于 17-9-17 12:29:28 | 显示全部楼层
有心     
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册

本版积分规则

联系我们| 广告联系| 手机版|小黑屋|八通网  

GMT+8, 24-3-29 07:30

Powered by Discuz!

© 2004-2014 Bato Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表