就爱吃这一口，酥香的肉松配上松软的面包，美味不可挡

松软的面包配上沙拉酱和**的肉松，口感非常棒，特别喜欢吃。

这款面包卷对于新手来说是有一种挑战的，容易卷开裂，达不到理想的状态。

但是有个小技巧：烤好的面包待凉时候盖上保鲜膜，防止与空气接触，使表面变干。

不信试试哦

材料：高筋面粉160克 、低筋面粉60克 、 细沙糖30克 、 盐3克、 酵母4克

牛奶100克 、 鸡蛋25克 、 奶粉7克 、 黄油22克

装饰材料：葱适量，白芝麻适量，沙拉酱适量，肉松适量

1、除了黄油，把所有材料放进面包机里揉面

2、面团揉到扩展阶段，把黄油加进去，揉到出手套膜

3、揉好的面团放进盆里用保鲜膜盖好

4、室温醒发1个小时左右，体积变大2倍，面团上插个小洞，不回缩证明已经发好，

5、醒发好的面团压下，把里面的气排出。搓圆包保鲜膜静置15分钟

6、静置好的面团用擀面仗擀开，接近烤盘大小

7、烤盘垫油纸放上面团

8、发酵40分钟左右。温度在35到38度

9、发酵好的面团刷上蛋液，撒上葱花和白芝麻

10、放入预热好的烤箱上下火170度，时间13分钟

11、出炉后，把四个边切齐。反过来，表面挤上沙拉酱，放上肉松

12、有点余温，抬起头部卷成面包卷

13、把面包卷平均分3段，两边挤上沙拉酱，粘上肉松丝即可

14、成品欣赏

先烤的是面包不是蛋糕吗

undersnowboy 发表于 17-6-6 19:39
先烤的是面包不是蛋糕吗

这是属于面包哦，亲

关键没地方做

退不出回忆 发表于 17-6-12 12:00
关键没地方做

在家里的厨房