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标题: 【跟着吾爱学烘焙】酸奶慕斯蛋糕 [打印本页]

作者: 吾爱烘焙 时间: 16-5-6 17:53
标题: 【跟着吾爱学烘焙】酸奶慕斯蛋糕

如果家里买了很多酸奶，喝不完...

消灭酸奶的好方法就是做酸奶慕斯！

酸奶慕斯酸酸甜甜比较开胃，而且还冰冰冻冻的！

材料：

8寸戚风蛋糕 1个吉利丁片 3片酸奶 300ml 淡奶油 300ml

牛奶 100克橙子 1个

过程：

1、戚风蛋糕切片备用（我只用了2片）

2、吉利丁片用冰水泡软

3、橙子切薄片（橙子片要尽量薄哦，这样要贴服）

4、牛奶加热，加入泡软的吉利丁片，搅融，待凉

5、淡奶油打发至稍微有流动性，不要打得过老

6、淡奶油中加入酸奶，拌匀

7、再加入放凉的牛奶，拌匀

8、8寸蛋糕模中铺上一片蛋糕片，壁面贴上一圈橙子片（如图）

9、倒入适量的酸奶慕斯

10、然后再放上一片蛋糕片

11、再倒入剩下的慕斯液，表面刮平，去掉气泡，放冰箱冷藏4小时以上至凝结

12、用吹风机或热毛巾脱模

很适合现在的天气食用哦

口感丝滑，冰凉的，超爽

作者: xiaoran_1988 时间: 16-5-9 09:03
好棒，回头试试

作者: ft_leo 时间: 16-5-9 09:18
:victory::victory:

作者: 红丸？ 时间: 16-5-10 09:12
这样的老婆真贤惠，我咋遇不到呢？我家那个啥都不会。

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