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标题: 很久以前烤串品评———吃货迟来的作业！ [打印本页]

作者: xzp 时间: 11-12-26 18:51
标题: 很久以前烤串品评———吃货迟来的作业！
本帖最后由东部青年于 12-9-2 01:34 编辑

昨天--12.25号，在老外的幸福节能有幸来到期待已久的《很久以前烤串坊》，还真别说，比我预想的要好。主要还在于我这块儿吃货就喜欢烧烤，一听见这两字连腿都迈不动道儿、而且可以说是全无抵抗力（出息……:cry01），这里的环境自不必多说，相信大家也都看过其他网友发过的照片了，我主要来评价一下美食和服务、以及店面环境的整体感觉。俗话说，吃已经不光是必须的，吃服务、吃环境、吃文化已成为大家更深层次的追求，那么following me……对了，悲催的昨天没带相机，只用e72拍了一两张，效果不是很好，所以几乎全是剽窃现成作品，灭哈哈~大家主要看文字吧！

先来个扇贝，香就一个字，咸鲜口儿，配合一层蒜蓉和汤汁儿，啧啧……%现在想起来都流口水:huachi

肉串、品相不错，而且提前腌制过，似乎里面有这家店的独门配方……话说真是干什么都得掌握好了门道儿！蚕蛹我就不多做介绍了，虽然我本人比较好这口儿，但貌似并不是很多人都能接受……:L

自然少不了鸡翅膀，烤鸡翅膀~我最喜欢吃~！（貌似某个电影里有这歌儿……不管了）这个烤完了配合店里的酱，可真是酥脆多汁儿，相比传统的烤鸡翅更加嫩滑，吃也是要下功夫花时间琢磨滴……

话说这个烤茄子卖相不错，可惜还不等我吃着就不见了……呜呜~~~海螺的里面的肉比扇贝多（废话），而且我觉得吃着更加过瘾，里面的汁儿多哇，那一吃起来……吃过的人，你们懂的……

我最中意的筋头巴脑儿来了，牛的、鲜的、有嚼头儿的~~~一块肉下去就满嘴肉，够嚼会儿的:huachi旁边的某卷，别问我，我没吃着……

羊腿憋不住了，敢把我漏下~不知道我是带腿儿的吗？这里面数我块头儿大，肉多还嫩、一腿的肌肉容易吗我……您是不容易，所以我们吃起来就下的特别快，连骨头上的肉都不放过，谁叫你那么嫩还被腌制过的……:lol

值得一提的是这个虾、跟麻辣香锅似的味道、不知道他们是烤的还是炸的，外皮酥脆但丝毫不影响虾肉的味道，里面的配菜有笋、藕，等等……（忘了），够麻辣，个人觉得够得上正宗川菜的麻辣香，爱川菜的难抵抗……

至于这个烤面包、其实不用烤也可以吃、不过由于美女们都太爱它了，所以我又没吃着（你个吃货，属你吃肉吃得多，少吃个面包瞧给你急得，欠揍……），听美女们说甜甜的、脆脆的、还香香的、挺好吃:?

来个半全家福……360°旋转型烧烤器，非常人性化！看上面还有一层架子，原来是为了烤完的美食凉了而设计的，这样烤完的东西放上面就能均匀受热。烧烤箱的右侧有专门放签字的架子，这样就不必满桌子乱扔，弄不好再扎着了。

另外这里的餐具比较吸引我，木质的碟子和不锈钢杯子，复古的同时给我一种与众不同的优越感（金属的东西确实比较唬人），有点儿吃日本料理的感觉，哈哈（你个吃货，吃着这个还想别的）:leifeng

最后来个价目表，大家看看吧

总结：
美食这方面，对于我这种爱烧烤爱的要命的人来说，挑不出来任何毛病。他们这里的东西有加料腌制，至于是什么，问了半天没结果……当然了，商业机密吗……
除此之外，这里的饮食环境给我的感触最深，活了将近30年。去过的料理店也不算少，但能做到美食、文化与服务一体化的还真不多见。这里的老板是位80后，虽然年纪轻轻、但却有一股儒雅的气息，我觉得他除了外表像80后之外，内涵方面更加传统化一些，一问才知道原来是研究红学的！一个店，能做到从上到下的优质服务和文化底蕴、和老板本人的素养、品味以及处事态度起着绝对关联性和作用。受他大气、淡定风格的影响，店内的服务人员也是尽职尽责、烧烤的过程中、不断提醒我们应该翻翻个儿了，应该把碳巴拉巴拉了，烤羊腿的火候要注意，火力也要注意、中间儿还换过一次碳来专门烤羊腿。所以不会烤的人去了也不是问题、实在不愿意自己烤的话还有专门的服务人员呢。这就是我感觉比较难得的地方、一家店很少有能做到整个用餐过程下来整体都做的不错的、大多数只是美食或者环境、亦或是服务、要么是文化某一、二个或者几个方面。我对于这次的试吃非常满意，以后时常去回个头儿肯定是少不了的，兴许还能有幸看见各位也说不定

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作者: 傅小白 时间: 11-12-26 20:41
第一张图片真给力

作者: 喜欢开快车 时间: 11-12-26 20:56

:victory:

作者: 枫落瞬间 时间: 11-12-26 22:55
先顶了~~~

作者: 青衣伴玉影 时间: 11-12-27 09:29
给你传照片怎么不接收呢？

作者: 时一。 时间: 11-12-27 10:49
相当给力

作者: 黎静 时间: 11-12-27 12:38
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