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标题: 王庆超:打卡北京德和斋小吃店 [打印本页]

作者: wpr171    时间: 22-9-2 09:01
标题: 王庆超:打卡北京德和斋小吃店
王庆超:打卡北京德和斋小吃店

德和斋位于朝阳区甜水园东街,社区小餐馆的感觉,一楼只有4个座位,座位主要是在二楼,二楼屋顶较低,没有窗户,就餐环境很一般,但是出品确实很不错。我要了茄子汆面20元和原味杏仁豆腐15元。面条好像是手擀面,比较筋道。茄子是用的圆茄子(北京人习惯吃圆茄子),切成大丁过油,然后红烧,里边还有少量肉丁,还放了一点尖椒和西红柿,吃出了些许小时候的味道。茄子多,面少,茄子差不多够拌两碗面了,如果点完面再点筋头八脑,显然菜就更多了。原味杏仁豆腐,杏仁味比较浓,口感绵密,不是想象中的内酯豆腐或果冻的口感,谈不上惊艳,凉凉的,汤水微甜,吃完腻口的面再吃碗杏仁豆腐还是比较爽的。看来,品种少而精,最好有一二项独门绝活,并且搭配合理、出品质量稳定,是这种小餐馆的生存之道。 总之,这家店的水准在北京同类餐馆平均水准之上,家常口味,用料实在,如果住在附近,馋这口了,可以经常来。北京确实缺乏这种小店,正因为缺,才让这家达到合格水准的小店成了网红店。
题外话,甜水园东街东侧的道家园小区,有形状很奇特的高层板楼,据说是1980年代修建的,当时算是很先进气派的了,好像是纺织系统职工宿舍楼。德和斋旁边还有几家餐馆,使这条街上有了一些烟火气。






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