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标题: 午餐肉怎么炒最好吃？饭店大厨教你一个家常做法，先收藏了 [打印本页]

作者: 榜样少年 时间: 19-8-26 16:48
标题: 午餐肉怎么炒最好吃？饭店大厨教你一个家常做法，先收藏了

前几天我去菜市场买菜，有一个朋友送我两盒午餐肉，他说这个肉很好吃，我开始还不相信，从来没有吃过这种肉，他说要我回家用油煎一下，然后用辣椒炒一下，配米粉吃非常的爽，吃过之后我感觉这个肉有点像火腿肠，但是味道还可以，不知道我的做法和你们的做法是不是一样的，下面我就分享一下我的这种做法！

食材：拍蒜子，拍辣椒，午餐肉

做法：首先把辣椒用刀拍碎，在切成小段，午餐肉直接改刀切成菱形厚片

1、然后取一个平底锅，放入少许菜油，把午餐肉摆在锅中，煎一下

2、把午餐肉煎至两边煎香，然后就取出备用

3、另外取一个炒锅，放入少许色拉油，加入拍蒜子和拍辣椒一起煸炒出香味，再炒辣椒的时候需要放一点食用盐，入一点底味，要不然辣椒没有盐味。

4、辣椒炒出虎皮状的时候，就放入煎好的午餐肉翻炒均匀，午餐肉里面是有烟味的，所以一定要记住不能在午餐肉上面放盐

5、全部炒好之后，放入少许蒸鱼豉油翻炒均匀，就可以出锅装盘了，这道菜非常的下饭

小提示：做这道菜的时候不要加水，因为所有的爆炒辣椒，都不能加水炒，用油炒出来的辣椒才香，才好吃！

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作者: cai0293 时间: 19-11-30 19:17
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