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标题: 老一辈的大鱼是这样煮的，能香飘半个村庄 [打印本页]

作者: 榜样少年 时间: 19-7-23 15:39
标题: 老一辈的大鱼是这样煮的，能香飘半个村庄

鲤鱼有多种做法，清蒸，红烧，糖醋。每一种做法都很营养鲜美，渐渐的都忘记老一种做法，鲤鱼我们一般都通成大鱼，现在想吃就做很放便。小时候家家都不是很富余，只靠种地没处打工，记得小时候吃大鱼是有喜事或盖房子才做的。用的就是这种做法。鱼香都能香飘好几条街。每当这时候总是馋的多吸几下鼻子过过瘾。

材料；鲤鱼，猪肥肉，葱，姜，花椒，大蒜，胡椒粉，香菜，盐，醋，料酒，香油。

做法1鲤鱼刮鳞去内脏洗净，锅里多放油，待油热放入鲤鱼煎炸等两面成金黄色出锅。

2葱，姜，大蒜刨皮1个蒜瓣切成两半，把锅里多余的油倒出，锅里剩少许油放葱，姜，大蒜，花椒，胡椒粉炒出香味，再倒入料酒，多放醋稍后倒入两舀清水。

3待锅开放入大鱼和两片肥猪肉，放两片肥猪肉是为了鱼更鲜美，鱼肉更劲道。大火煮一小会转小火慢煮，等锅里剩一半水的时后放盐。煮的时间越长越好吃。鱼骨头都煮软了。

4把鱼盛进盘里，鱼身上撒香菜和小葱叶，然后淋上香油完成。

真的好鲜美哦

多汗 360doc.com/content/19/0715/13/60091680_848828486.shtml

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