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标题: 口水直流！通州这家特色美食，不仅让人垂涎欲滴，还有美容养颜的功效~~~ [打印本页]
作者: ruolin    时间: 18-1-18 17:38
标题: 口水直流！通州这家特色美食，不仅让人垂涎欲滴，还有美容养颜的功效~~~
记忆会欺骗你，但味蕾不会
所有地道的美食
都是静水流深、一脉相承
其**工艺反复百年
仿佛人生一般千锤百炼、百忍成钢
对于一个美食爱好者来说
吃遍大江南北
淘遍各种美食
阅尽人间美味
是人生的第一大乐事
（文末有腊八节重磅福利哦）




作为美食爱好者
一定不要错过
这家徽菜馆--徽镇小厨
不是咱们吹
它家的臭鳜鱼、毛豆腐、土鸡汤
堪称三绝，好吃到不停“咬舌头”

它，就是徽镇小厨！


难忘的美食是生命旅途中的艳遇和惊喜
那么徽镇小厨家有什么美食惊喜呢？
下面听我一一道来！

01臭鳜鱼

徽镇小厨做的臭鳜鱼非常有特色
卖相超漂亮，鱼大型美
汤色金黄，明油亮芡
一整条臭鳜鱼足够2-4人吃


剥开鱼皮，臭鳜鱼经典的蒜瓣肉露出来了

来上一口，臭香浓郁
口感鲜嫩、爽滑
让人忍不住想吃


来上一口你就赚了
味道够辣、够鲜、够嗨
如果你用浓郁的臭鳜鱼汤拌上白米饭
我保证，即使吃上2碗饭
你也会意犹未尽

除了难忘的味道
臭鳜鱼的营养价值极其丰富

臭鳜鱼的功效

●鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难；
●吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复；
●鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，非常合适贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士食用。

臭鳜鱼美味又养颜与它讲究的**过程有着不可忽视的关系

把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在
室温25℃左右的环境中

将其肚皮朝上摆放在木桶中
用山间青石头或河卵石压住

腌制六七天左右
便能闻到似臭非臭的气味
腌制的鱼还要在油锅中略煎

出锅后，配上由猪肉片、笋片等
小火红烧至而成的浓缩汤汁
一道美味的臭鳜鱼就完成啦

现在，你想不出通州
就品尝一次著名“吃货苏东坡”
夸赞过的“鳜鱼肥”吗？
徽镇小厨绝对是你最佳的选择


友情提醒口味可选：辣或微辣
吃不了辣的伙伴们
可以选微辣哦
但不管你选哪种口味
这里的臭鳜鱼是最好的，没有之一

02毛豆腐


如果说臭鳜鱼是
徽州菜对你的第一个“腐败”考验
那么毛豆腐绝对是进阶版
毛豆腐，简单粗暴地说就是长毛的豆腐！


豆腐通过机发酵
表面会长出一层浓密洁白的茸毛
同时，豆腐中的植物蛋白转化成多种氨基酸
因此，毛豆腐不仅卖相精美、味道独特
还有降血脂，保护血管细胞、预防心血管疾病
以及减肥、美容、开胃等功效


刚发酵好的毛豆腐
白色绒毛轻柔灵动
像是会跳舞的精灵
其间均匀分布着一些黑色颗粒--孢子
这就是毛豆腐成熟的标志
但是在餐桌面前
这些微生物、孢子什么的专业术语
已经显得不重要了

徽镇小厨的毛豆腐
油煎后口感超绝
酥脆的外表下，裹着软嫩的豆腐
一口下肚，滚烫入喉，却又畅快盎然
简直比芝士更加醇美诱人
蘸上秘制辣椒酱，更是别有一番风味

03土鸡汤

徽镇小厨土鸡汤
是小编喝过最鲜美的鸡汤
味道比平常饲养的鸡
煮出来的汤要鲜美很多


据大厨讲徽镇小厨采用的土鸡
都是树林中纯天然放养的鸡
宰杀后以文火炖至三、四个小时
口感鲜嫩有嚼劲
只闻其香便能食欲大开
食其肉，嚼劲十足；品其汤，余香绕口


喝过土鸡汤的人，都说好！
有食者评论到：“金黄的汤汁
没有多余的配料，纯净鲜美
爱汤的我连喝好几碗，喝的浑身发热”

别看土鸡汤黄色的汤头锃亮油腻
实际上鸡汤鲜美醇厚、全然不腻
从口至胃十分舒服！
工作劳累想补补身子怎么办？
来徽镇小厨喝一碗土鸡汤吧！
肉质鲜美，汤味醇厚
你有理由拒绝它么？

徽镇小厨继承了徽菜
“注重天然，以食养身”的传统
多数采用纯天然、最原始的食材
不需要任何香料，只用油盐酱醋糖
便可以烹饪出诱人的美味
徽镇小厨除了4款主打菜
还有不少风味绝佳的美食


▲臭豆腐


▲老任桥牛肉锅


▲石锅蒜香凤尾虾


▲小厨秘制烧野生甲鱼


▲至尊野生鳝鱼煲

世间万物，唯有美食与爱不可辜负
好吃、慢喝
徽镇小厨，我们不见不散



福利一
徽镇小厨福利
办卡充值3000元返300元
并赠送徽镇小厨特色雨伞一把

福利二
腊八节重磅福利
当餐消费满100元送50元代金券
当餐消费满200元送100元代金券
以此类推
（活动时间：01月23日--01月25日）

*本活动最终解释权归商家所有*
店名：徽镇小厨
地址：北京市通州区车站路21号
预订电话：010-80881988

作者: ft_leo    时间: 18-1-22 14:21
:time::time::time:
作者: chengge_0000    时间: 18-1-22 16:04
看着确实不错  
作者: 纪子崖    时间: 18-1-23 13:02
:lol:lol:lol那个鱼。。。爱吃臭豆腐的上！
作者: x_leehom    时间: 18-5-8 11:04
前两天去吃饭，都吃完了，要结账了，服务员才想起来土鸡汤还没上呢！
我们说退了吧，一是：吃饱了，二是：一会儿还有事儿，赶着出去呢！
服务员说：退不了，可以打包！
无语了！
作者: 小腊月2015    时间: 18-5-29 16:21
谢谢 楼主分享



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