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标题: 姐妹指定要做的——红枣桃酥 [打印本页]

作者: 吾爱烘焙 时间: 17-12-15 18:21
标题: 姐妹指定要做的——红枣桃酥

有一个姐妹特别爱吃红枣酥，又苦于不会做，就让吾爱帮忙研究来着，其实是和我们平常做的桃酥差不多，只不过需要加红枣粉进去，这样会有清甜味，吃起来酥脆，香，又不腻

材料：黄油80克，糖粉100克，鸡蛋25克，低粉125克，泡打粉2克

红枣40克

步骤：1.红枣去核，放进烤箱低温烤干，用破壁机打成粉。

2.然后，用面粉筛提前过筛备用。

3.黄油切块软化备用。

4.然后，用电动打蛋器打发到颜色变浅，体积变大。

5.慢慢加入蛋液，搅拌均匀至顺滑无颗粒。

6.筛入低筋面粉混合拌匀。

7.加入过筛好的红枣粉，全部混合均匀。

8.面粉揉到成团，静置10分钟备用。

9.把红枣面团，平均分割成15克一个的小圆球，用圆球裱花嘴在中间压孔。

10.烤箱提前预热，上火190，下火150度，烘烤20分钟，表面金黄色即可。

作者: onlysmiley 时间: 17-12-18 10:35
看着不赖但

还是怀念小时候吃的核桃酥

作者: ft_leo 时间: 17-12-18 11:19
:victory::victory:

作者: yanping1060 时间: 17-12-18 21:59

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