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标题: 可以撕着吃的伯爵红茶吐司，越吃越上瘾 [打印本页]

作者: 吾爱烘焙 时间: 17-11-8 10:09
标题: 可以撕着吃的伯爵红茶吐司，越吃越上瘾
这次是用到厨师机来揉面，很快就揉出手套膜，做出的吐司特别松软，加入了红茶，味道更清香

作者: 吾爱烘焙 时间: 17-11-8 10:27

材料：高筋面粉280克牛奶115克，鸡蛋1个，盐2克，白砂糖40克，酵母3克，红茶一包，黄油25克

**方法:

1、除黄油以外的所有食材放入面包桶中（红茶需要提前用水泡开，把茶包里的茶叶取出用）

2、先现在1档揉1分钟，然后换成4档揉8分钟

3、然后加入黄油，继续用4档揉8分钟即可

4、揉出薄薄的手套膜即可

5、面团分割三分揉匀，然后盖上保鲜膜醒发15分钟

6、时间到了之后排气，然后擀开折叠成如下图，再卷起来

7、吐司模具涂上适量的黄油，把三个面团都卷好放入模具中，进行发酵，大概发酵80分钟（由于天气冷，放入烤箱开发酵功能35度，底下放一碗热水，增加湿度）

8、发酵好的面团到模具8、9分满

9、烤箱提前预热好，上下火170度，烤35分钟左右

10、出炉后倒扣取出

作者: chengge_0000 时间: 17-11-8 14:56
面包

作者: ft_leo 时间: 17-11-9 09:26
:victory::victory:

作者: 红丸？ 时间: 17-11-9 14:10
我从小就爱吃面包。永远也吃不够。为啥呢？？？？

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