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标题: 烤鱼或者水煮鱼的斤数到底是按照什么计算的 [打印本页]

作者: 小叶子长大 时间: 17-11-6 19:34
标题: 烤鱼或者水煮鱼的斤数到底是按照什么计算的
现在饭店里面烤鱼或者水煮鱼的斤数到底是按照什么计算的？有没有个标准了？到底是按照捞出来的活鱼算斤数，还是按照下到锅里连配菜一起算斤数？二斤半的鱼端上来看上去也就一斤半，几筷子就没了，梨园时尚街区这边这几家也是越来越离谱，一份二斤多的烤鱼俩人都不够吃的。

作者: phoenix6251 时间: 17-11-7 09:19
连鱼带水一起称的

然后可能会换鱼~

作者: nashishenme 时间: 17-11-7 09:23
肯定是活鱼称的，捞出来带水，去除内脏啥的就少了。不放心也没办法，你也不能跑厨房看着人家做。吃烤鱼2人2斤半真不够。

作者: norest 时间: 17-11-7 09:42
在饭店吃活鱼，就得有一颗被宰千刀面不改色的大心脏

作者: zhang_asd14 时间: 17-11-7 10:16
活鱼称重，等把鱼内脏收拾出去，然后再炸一炸，肯定没多少了

作者: ft_leo 时间: 17-11-7 11:29
捞出水就直接称重

作者: 魂之色彩 时间: 17-11-7 14:34
整鱼两斤，刨去内脏、鱼头、鱼尾、鱼骨，能剩个一斤也就，肯定不够两个人吃啊，我一般两人得三斤差不多，可以多来点配菜就够了
:lol

作者: 飞行 时间: 17-11-7 14:54
这个菜就是蒙人的，估计没有给够秤的。

作者: 飞月 时间: 17-11-7 17:09
称准不准不知道，是不是原来那条鱼不知道，去掉内脏和鱼鳞，少了至少三分之一，然后再一炸，鱼内的水分再跑点，2斤的鱼上桌能有一斤2就算不错的了。

作者: chengge_0000 时间: 17-11-7 17:19
还真不够三斤多差不多

作者: 副中心2015 时间: 17-11-7 19:12
其实吃鱼按份算比较合适，按斤真说不清。换条死鱼都说不准。

作者: 芝麻大芝麻 时间: 17-11-7 20:13
有一次在鑫巴蜀，拿上鱼来告诉我三斤半，拿眼一看就不对，让孩子跟服务生去厨房亲自过秤，整整多算了八两。

作者: 八年 时间: 17-11-8 08:24
别看斤数要看价钱。

作者: danzise0223 时间: 17-11-8 09:41
楼主可以去罗斯福江边城外去试试，两个人要条鱼一般都是二斤七两或八两的，称也不准，但妥妥的两人吃的很饱。

作者: slylad 时间: 17-11-8 10:27

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作者: 丁巳白丁 时间: 17-11-8 22:24

芝麻大芝麻发表于 17-11-7 20:13
有一次在鑫巴蜀，拿上鱼来告诉我三斤半，拿眼一看就不对，让孩子跟服务生去厨房亲自过秤，整整多算了八两。

最后吃亏的还是你

作者: 小叶子长大 时间: 17-11-14 20:04
以后还是吃按份计算的吧，按斤计算的水太深

作者: wpr171 时间: 17-11-15 10:13
水产，湖溪里刚捞出的能吃。市场上的水产不能吃！原因你懂！

作者: 小叶子长大 时间: 17-11-22 20:05

画罗添足发表于 17-11-15 09:43
吃不起就别吃

一个帖子而已，伤到你的利益了？

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