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标题: 炒鸡好吃的杯子 [打印本页]
作者: 吾爱烘焙 时间: 16-12-24 11:44
标题: 炒鸡好吃的杯子
水果蛋糕杯
也许你用过不同的杯子装水果，但美貌与美味并重的杯子你试过没有？松软的蛋糕杯里盛满了色彩艳丽的水果，与细腻的奶油融合在一起，每一口都让你难以忘怀。在这休闲的周末，可以约起三五知己品茶“享”谈......
材料：
鸡蛋5只、 低粉165克、 牛奶65克、 黄油45克
细砂糖140克、 柠檬汁几滴、 盐1克
装饰材料：
开心果 适量、 草莓 适量、 蓝莓 适量、 淡奶油 适量
操作步骤：
1、蛋白跟蛋黄分开
2、蛋白中加入柠檬汁、盐跟糖打发至湿性发泡（糖分三次依次加入）
3、打发好的蛋白逐个加入蛋黄，搅拌均匀
4、加入过筛的低筋面粉，拌匀
5、黄油加热融成液态，加入牛奶拌匀
6、将黄油倒入面糊中拌匀；把面糊装入一次性裱花袋，然后挤入模具中8分满
7、轻轻震掉气泡，然后放入预热好的烤箱中层，上下火150度，烤35~40分钟即可
8、烤好的蛋糕杯取出待凉脱模，淡奶油加适量糖粉打发至稍微有流动性，然后挤入蛋糕杯中，再装饰一下即可
成品欣赏
作者: 吾爱烘焙 时间: 16-12-28 14:05
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