骨灰级通州吃货，带你暑期攻略！走起！！ - 八通网

夏天就是阳光明媚，夏天就是流汗到不行，夏天就是午后吃冰镇的西瓜爽到不行，夏天就是可以看漂亮妹纸穿短裙，夏天就是很热情，夏天就可以莫名的很快乐，夏天也可以莫名的很烦躁，只因为一个字！热~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

那么吃货怎是怎么度过这个燥热的不想吃饭的夏天呢？骨灰级通州吃货，带你暑期攻略！走起吧！各位！

北京烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。历代美食家吃北京烤鸭，吃出了许多讲究来，归纳起来主要有四个：讲究季节，在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳；讲究片法，要做到片片有皮带肉，薄而不碎；讲究佐料，一般甜面酱加葱段，再配黄瓜条或青萝卜条等，以清口解腻；讲究佐食，荷叶饼可一揭两片，每片抹上蒜泥、酱油、黄瓜条，再夹上烤鸭片卷起来吃。

涮羊肉有着悠久的历史，北京涮羊肉有两大特点：一是选料精、肉片薄；其二调料精美、调配适当。在拣选羊肉时，一要选用阉过的羊，这种羊不仅膻味不大，而且膘肥肉嫩；二要选用瘦肉多但间有肥肉的部位，以羊后腿肉最佳，其次是外脊后下端的肉、羊颈后肋骨前的肉。涮羊肉的酱料可以自己调制。在“点酱台”上，二十多种酱料列阵在前。“芝麻酱”、“北京腐乳”等是吃涮羊肉的必备酱料，这些可以去羊肉的膻味。香菜、辣椒油、米酒、麻酱等任君选择。每年菊黄枫红时节开始应市。

豌豆黄：以白豌豆、白糖、红枣等为原料，先将白豌豆碾碎，加水煮一个半小时，然后制成豌豆泥，加入枣汁、白糖搅拌均匀，倒入锅内，翻炒至起稠，倒入不锈钢盘子里，晾凉，用刀切成小块即可食用。

驴打滚：北京传统的风味小吃，知名度颇高。它是用一层层的粘面加上红糖和炒熟的黄豆面卷成的，入口又粘又甜，还带有淡淡的桂花的香味，百吃不厌。

艾窝窝：艾窝窝是北京一款用糯米**的清真风味小吃，中包馅儿，搓成球状，蒸熟，外糁薄粉，上作一凹。其特点是色泽雪白，形如翔状，质地粘软，口味香甜。

夏天怎么能少了甜品，不必说许留仙的芒果小丸子，也不必说豆悠悠家的豆制品甜品，就光罗斯福广场以及万达广场的各种甜品就让爱好甜食的胖友们欲罢不能了，还说什么星巴克，麦当劳，肯德基呢？

So，一场夏季的甜品之旅就要开始咯，一杯冰激凌，一个圆筒，一杯咖啡都在这个盛夏记录着你青春的甜蜜与忧伤。

豆浆油条，面茶是一种老北京汉族传统风味小吃。天津、山西晋中、太原等地，也流行一种面茶。面茶不是茶汤，而是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。

杏仁茶是由宫廷传入民间的一种汉族传统茶饮。它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料。小时候经常喝，偶尔也有走大街串小巷的师傅叫卖，5毛钱一碗。那些年的夏天，除了蝉鸣，还有杏仁茶！

这个，小编也不知道哪里有卖的，反正小编是多年都木有喝到了，即使喝到的也没有小时候的那种味道了！