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标题: 【小编食记先睹为快】粤式私房菜馆的相约 [打印本页]

作者: 八通小馨 时间: 14-7-14 11:36
标题: 【小编食记先睹为快】粤式私房菜馆的相约
（之前也时常会看一些美食博客，小馨第一次也试写这种风格的食记，求别吐槽~）
不清楚这家餐厅红棉花的起名由来，但是在网站搜索红棉花二字，出来的解释却好似是刚好和此餐厅的整体印象有着某种意义的关联，红棉花与餐厅带给人的感受也似乎不谋而合。特性：喜温暖气候，为热带季雨林的代表树种，生长迅速，耐旱，深根性，抗风力强。

慢慢踱步在街边的小路，一路欣赏偶尔钻出的xx艺术协会、xx国画院（名字都不显眼），往巷子深处走，便能看到红棉花餐厅的字牌，看似简单又颇有些英朗的餐厅门脸，踏进去后一种温暖之感顿时袭来，正如红棉花的温热性，仿佛时空旋转，伴着傍晚微醺的橙金色格调灯光，被红棉花感染一身暖热的气息。空旷的loft房型使得这里的窗户也拉长，倒是增添了一股空旷的凉意，使得暖热的感官系统得到平衡。

红棉花私房菜电话：89515424

作者: 八通小馨 时间: 14-7-14 12:02
这家餐厅经营的是粤式私房菜。提到粤菜，脑子里马上联想到食鲜二字，但如果只这样看待就显得有些单薄。翻开菜谱的第一页，或许更好的理解了这家粤式店的风格——健康和养生。看家菜第一个映入眼帘的是深海鱼头，搭配雪榄、双椒，又秉承私房菜的特点，口味的清淡或咸重都是可以适度调配的。双椒龙头鱼，据说极其考验厨师的功底，所以一般馆子较少能见。
顺着心意，最后点了川汁牛腩，双椒掌中宝，酥皮虾，绿色烤串，还有让人惊喜的鸡尾酒和绿豆汤。这里的食材选择不是说多昂贵，但能看的出是精细的有品质的。牛腩选自牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带点，酸酸辣辣的。酥皮虾外面是蜜汁甜甜的，皮酥而不硬，而且虾头处扎嘴的尖尖也被精心的修剪掉，剩下的部位都是可以食用的。双椒掌中宝则是选了掌中宝的精华之处，适合当小酒小菜，口感是软脆结合。而特调鸡尾酒则是心血来潮的小作，小酒怡情，本人也不懂酒，只知道里面是配了vodka，柠檬汁，杯口挂了盐边的。最后不得不提的就是烤串了。这种烤串并没尝到串摊司空见惯的油性，而是多了一份健康，你细细品味真的能神奇般的感应得到。心细的人也能发现，就连烤串里的香菇都是去蒂并剪了十字花刀，花了功夫的。因为烤串方式是新型绿色无烟烧烤，这种特别在烤制过程中不会产生过多的焦油味，仅有的油脂也是食材本身加工后留住的，适合女孩子吃~

【川汁牛腩】

【酥皮虾】

【双椒掌中宝】

【特调鸡尾酒】

【绿豆祛暑汤】

作者: 朵俏 时间: 14-7-14 16:40
:victory::victory:

作者: 金毛爱茶杯 时间: 14-7-15 11:07
这是哪啊

作者: 女子好脾气 时间: 14-7-16 08:40
:rose 看着还挺不错滴~

作者: quanfeng 时间: 14-7-16 10:32
人均多少？

作者: 八通小馨 时间: 14-7-16 10:43

quanfeng 发表于 14-7-16 10:32
人均多少？

五六十吧~

作者: 我在河边等着你 时间: 14-7-16 11:58
这家餐厅在哪呀？

作者: 心即神 时间: 14-7-16 13:42
是宋庄的那个吗？

作者: 派派星 时间: 14-7-21 11:24
有时间去宋庄看看去

作者: 侠盗飞雪 时间: 14-7-28 13:25
我去过，在小堡南街87号可以给你提供个电话，呵呵 89515424

作者: sd_lcf1208 时间: 14-8-7 10:55
在苏坨新村也有个广州菜馆，味道不错！叫羊城饭店。

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