八通网

标题: 109、今天的早餐 自制大馅包子 [打印本页]

---

作者: 小卓家的厨房    时间: 14-5-6 10:17
标题: 109、今天的早餐 自制大馅包子
真不知道要吃什么了，本来买好了菜还是炒菜吧，可转眼看到了荤香，好新鲜2元一大捆，来一捆包包子喽！


和好面发好，馅和好，就等着包了。
看我包的还行吧？


上锅蒸了



好了，这是第二锅了 第一锅忘了拍照，由于面少了所以现烫了点面做了几个蒸饺。



还有几个包子没蒸进去做了几个煎包。






黄灿灿的煎包诱人吧？


上菜喽



早餐简单有营养，一起吃喽。

---

作者: 一盒雨水    时间: 14-5-6 10:57
好奇这包子馅:lol

---

作者: 小卓家的厨房    时间: 14-5-6 12:42

一盒雨水 发表于 14-5-6 10:57
好奇这包子馅

忘了拍了，荤香猪肉大葱鸡蛋馅:lol

---

作者: 人在水上走    时间: 14-5-6 20:12
:victory:

---

作者: 小卓家的厨房    时间: 14-5-6 22:14

人在水上走 发表于 14-5-6 20:12

:xiangshou:xiangshou

---

作者: duanruibang2008    时间: 14-5-9 16:09
真不错哦，我现在也经常包包子，当做早餐吃

---

作者: 奶茶小胖    时间: 14-5-9 16:10
早餐这样费劲  正餐咋办啊   真奢侈:lol

---

作者: 飞飞妈    时间: 14-5-9 16:20
早餐吃包子,居然是自己在家现做的,太牛了,这得多早就起床啊

---

作者: 澜清泉    时间: 14-5-9 16:32
我起的很早，不过这早餐是不是也太，原来看你家帖子，早餐还炒好多菜，佩服佩服，午餐和晚餐吃什么啊

---

作者: 小肚子加加    时间: 14-5-9 16:32
好想吃哦，芹菜馅的香。

---

作者: dajiangyoude    时间: 14-5-9 16:37
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

---

作者: Remen    时间: 14-5-9 16:42
幸福的人儿，，充满爱的早餐

---

作者: ji.fu    时间: 14-5-9 16:50
面发的有些不均匀，不知道是不是用酵母少的原因？我弄得时候也是，怎么改进一下呢。
这个煎锅怎么回事？是砂锅的？

---

作者: 甜甜公主    时间: 14-5-9 21:46

ji.fu 发表于 14-5-9 16:50
面发的有些不均匀，不知道是不是用酵母少的原因？我弄得时候也是，怎么改进一下呢。
这个煎锅怎么回事？是 ...

我告诉你一个发面的窍门吧，你就直接把酵母放在面粉里，然后放一勺白糖和一勺泡打粉，先用手把它们和面粉活匀，然后用温水和面，关键是面发起来了，你要揉面，来回三次就可以了，包完的包子放在案板上醒5分钟然后凉水上屉

---

作者: 小卓家的厨房    时间: 14-5-9 22:11

duanruibang2008 发表于 14-5-9 16:09
真不错哦，我现在也经常包包子，当做早餐吃

早餐在家吃包子最省事了

---

作者: 小卓家的厨房    时间: 14-5-9 22:12

奶茶小胖 发表于 14-5-9 16:10
早餐这样费劲  正餐咋办啊   真奢侈

早餐就是我家正餐 中午吃剩的 晚上没了就不吃了:lol

---

作者: 小卓家的厨房    时间: 14-5-9 22:13

飞飞妈 发表于 14-5-9 16:20
早餐吃包子,居然是自己在家现做的,太牛了,这得多早就起床啊

这个是头天晚上蒸好的 第二天煮个粥 拌个菜 就好了 {:1_161:}

---

作者: 小卓家的厨房    时间: 14-5-9 22:14

澜清泉 发表于 14-5-9 16:32
我起的很早，不过这早餐是不是也太，原来看你家帖子，早餐还炒好多菜，佩服佩服，午餐和晚餐吃什么啊

我就早餐最好了，因为一天的能量从早餐获得 至于午餐吗吃剩的，晚餐就不吃或吃点面包牛奶了

---

作者: 小卓家的厨房    时间: 14-5-9 22:16

小肚子加加 发表于 14-5-9 16:32
好想吃哦，芹菜馅的香。

没有时间包的话就在休息的时间包点  蒸熟了冻上，早上一热就好了

---

作者: 小卓家的厨房    时间: 14-5-9 22:17

dajiangyoude 发表于 14-5-9 16:37
黄瓜应该拍着吃

这样吃少盐哦

---

作者: 小卓家的厨房    时间: 14-5-9 22:17

Remen 发表于 14-5-9 16:42
幸福的人儿，，充满爱的早餐

早餐最重要哦，不论上学的上班的都需要早餐的能量

---

作者: 小卓家的厨房    时间: 14-5-9 22:20

ji.fu 发表于 14-5-9 16:50
面发的有些不均匀，不知道是不是用酵母少的原因？我弄得时候也是，怎么改进一下呢。
这个煎锅怎么回事？是 ...

发面很均匀就是第一锅的时候 有几个馅太大了皮太薄 二次没发起来 不过我爱吃馅大的 包的时候总希望多多的放馅 下次要注意了:lol  这个是煎锅哦！苏泊尔的网上卖100多块超市就贵了要300多

---

作者: nirvana4条1号    时间: 14-5-10 07:01
河南口味

---

作者: pianocao123    时间: 14-5-10 12:06
面好像没发好。煎包那是用啥锅煎的

---

作者: 桃色小妖怪945    时间: 14-5-10 12:14
你们吃黄瓜都削皮的么？我家都是直接拍了凉拌，从来不削皮，是不是很不讲究啊？

---

作者: kidsfun    时间: 14-5-10 14:19
包子褶很多，手艺不错！

---

作者: 时尚阳光    时间: 14-5-11 09:17
不错要不我也回家蒸去

---

作者: 坦克儿    时间: 14-5-11 14:47
还是自己家 发面  更好。我不知怎样用碱 。，谁会啊

---

作者: 小卓家的厨房    时间: 14-5-11 19:30

nirvana4条1号 发表于 14-5-10 07:01
河南口味

不会吧 我可是正宗的东北人 :L  别的地方不吃这种馅的包子吗？北京当地人也很爱吃荤香馅呀

---

作者: 小卓家的厨房    时间: 14-5-11 19:32

pianocao123 发表于 14-5-10 12:06
面好像没发好。煎包那是用啥锅煎的

面发好了 就是有几个包的有些大了面皮太薄二次没发起来  苏泊尔的煎锅可以上网查淘宝有

---

作者: 小卓家的厨房    时间: 14-5-11 19:33

桃色小妖怪945 发表于 14-5-10 12:14
你们吃黄瓜都削皮的么？我家都是直接拍了凉拌，从来不削皮，是不是很不讲究啊？

有孩子怕黄瓜皮上有药 又没有时间泡就只能削皮了

---

作者: 小卓家的厨房    时间: 14-5-11 19:34

kidsfun 发表于 14-5-10 14:19
包子褶很多，手艺不错！

这是孩子告状说我只包饺子不包包子，于是姥姥培训一周四顿包子练出来的

---

作者: 小卓家的厨房    时间: 14-5-11 19:34

时尚阳光 发表于 14-5-11 09:17
不错要不我也回家蒸去

嗯嗯，喜欢啥馅包啥馅:lol

---

作者: 小卓家的厨房    时间: 14-5-11 19:37

坦克儿 发表于 14-5-11 14:47
还是自己家 发面  更好。我不知怎样用碱 。，谁会啊

我也不会用都是老妈教的 大概发个二三斤面放两小聂的碱面，把碱面和一小把生面粉和好在揉入面团里就可以包了

---

作者: 坦克儿    时间: 14-5-11 19:40
谢谢、好像还得放一会。

---

作者: 小卓家的厨房    时间: 14-5-11 19:43

坦克儿 发表于 14-5-11 19:40
谢谢、好像还得放一会。

包好了 边包边醒发也是可以的  不用等  不然你一揉面又要醒发了什么时候是个头呀

---

作者: 坦克儿    时间: 14-5-11 19:45
呵呵呵是啊。明天就做试试。谢谢

---

作者: 肉孜葡萄买提    时间: 14-5-11 20:16
:kiss::niu

---

作者: 桃色小妖怪945    时间: 14-5-11 21:50

小卓家的厨房 发表于 14-5-11 19:33
有孩子怕黄瓜皮上有药 又没有时间泡就只能削皮了

哦哦哦，原来是这样哈，嘿嘿
不过，亲的包子包的真是好看，我是包包子无能的人，不会捏褶儿，所以包子褶儿的地方外观看着好看，其实内里会有点面疙瘩，哈哈

---

作者: yangguang018    时间: 14-5-12 08:51
:niu:niu

---

作者: 味道    时间: 14-5-12 12:06
好媳妇:lol:xinsui
好手艺:kiss:

---

作者: yzx780614    时间: 14-5-12 16:00
我爱吃发面的  包子形状特好

---

作者: 小卓家的厨房    时间: 14-5-13 21:30

坦克儿 发表于 14-5-11 19:45
呵呵呵是啊。明天就做试试。谢谢

不客气

---

作者: 小卓家的厨房    时间: 14-5-13 21:30

肉孜葡萄买提 发表于 14-5-11 20:16

:loveliness::loveliness:

---

作者: 小卓家的厨房    时间: 14-5-13 21:33

桃色小妖怪945 发表于 14-5-11 21:50
哦哦哦，原来是这样哈，嘿嘿
不过，亲的包子包的真是好看，我是包包子无能的人，不会捏褶儿，所以包子褶 ...

我最不爱吃包子上的面疙瘩了，以前不会包也有一大块面疙瘩  于是啃掉里面和馅挨着的地方把面疙瘩偷偷扔掉{:1_161:}

---

作者: 小卓家的厨房    时间: 14-5-13 21:34

yangguang018 发表于 14-5-12 08:51

:loveliness::loveliness:

---

作者: 小卓家的厨房    时间: 14-5-13 21:36

味道 发表于 14-5-12 12:06
好媳妇
好手艺

别夸了 都不好意思了  {:1_170:}

---

作者: 小卓家的厨房    时间: 14-5-13 21:37

yzx780614 发表于 14-5-12 16:00
我爱吃发面的  包子形状特好

发面对胃好的很 但我不爱多做  做多了就没人吃了

---

作者: 脆皮土豆    时间: 14-5-14 17:11
包子下面撒的什么

---

作者: 小卓家的厨房    时间: 14-5-17 09:55

脆皮土豆 发表于 14-5-14 17:11
包子下面撒的什么

面粉，不然会粘面板的

---

作者: 脆皮土豆    时间: 14-5-20 10:23

小卓家的厨房 发表于 14-5-17 09:55
面粉，不然会粘面板的

哦  知道了 :niu:niu

---

作者: 物实    时间: 14-5-20 11:18
包子的褶捏的很漂亮，羡慕。

---

作者: 小卓家的厨房    时间: 14-5-21 12:44

物实 发表于 14-5-20 11:18
包子的褶捏的很漂亮，羡慕。

多包两次就会了

---

欢迎光临 八通网 (http://bbs.bato.cn/)

Powered by Discuz! X3.2