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标题: 10分钟教你轻松简单自制薯条、薯片，健康又美味~ [打印本页]

作者: 羲羲 时间: 14-3-27 08:50
标题: 10分钟教你轻松简单自制薯条、薯片，健康又美味~

薯片，几乎人人都爱，想学会自制这健康又美味的薯片吗。

今天做饭君给大家介绍几种可以放心吃的薯片，烤的、叮的。。免油炸，一样的香脆。 10分钟之内，保证从土豆变为香脆的薯片。

健康薯片

食材：

土豆一个、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量

做法：

1.薯皮切薄片，洗净用水泡几小时，再晾干。没水份就最好了。

2.然切摆在烤盘里，撒点盐，抹上一点点油，就可以高火烤六分钟了，如果拿出来看还是有些软，那就翻面再烤三分钟左右，自己撑握，别糊了就行。

3.烤干了就可以吃了，可以撒上些孜然粉，辣椒粉。

私家秘制微波炉薯片

食材：

土豆、植物油、黑胡椒粉、清水、盐水(盐水可用其他酱汁代替.(调味粉备选：孜然粉盐粉烤肉粉方便面调味包之粉包.

做法：

1.土豆去皮切薄片泡水洗净晾干，在盘子里薄薄的刷

2.上一层油后平铺好土豆片，再抹一点点油在土豆片上，可根据自己喜好撒

3.一点点调味粉，放微波炉里高火转8分钟后取出晾凉即可食用

黑椒烤薯片

食材：

土豆300g、盐适量、黑胡椒粉适量

做法：

1.土豆两个。把它切成很薄很薄的大薄片，然后用清水冲去上面的淀粉。

2.看，用刀切滴，刀工还行吧，嘻嘻。

3.用厨房纸把土豆片吸干水份，然后铺在放有锡纸的烤盘里。

4.洒上少许的盐。少许的黑胡椒粉，放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，8-15分钟。

5.这盘土豆片大概烤了10分钟左右，亲，可根据自家的烤箱来决定时间的长短。

自制乐吧薯片

食材：

土豆300g、低筋面粉适量、盐适量、嫩肉粉适量、胡椒粉适量、酵母适量、小苏打适量、鸡精适量

做法：

1.土豆清洗净切成片，上锅蒸熟。蒸好的土豆加入盐压成泥。

2.加入面粉、小苏打、胡椒粉、嫩肉粉和鸡精。搅拌均匀。加入适量水和油。

3.捏成团状。盖好，醒发至两倍大。醒好的面团擀成饼。表面刷一层油。

4.两端向中间对折。然后擀成0.2厘米的薄饼。切成等大的小块。

5.用叉子或牙签均匀扎出小孔。烤箱预热，180度烘烤15分钟左右就可以了。

自制薯条

食材：

土豆300g、油适量、盐适量

做法：

1.将土豆洗净2.用刨刀削掉外皮3.切成均匀宽度的长条形，用冷水冲洗一会儿

2.锅内煮水，水开了以后，放进土豆条，滚煮３～５分钟

3.把煮过的土豆条滤去水分，放一边等凉透6.送去冷冻室冷冻

4.土豆冻到发硬，即可入油锅炸至熟透。沥去油分撒些盐调味即可

炸薯条

食材：

土豆1000g、油适量

做法：

1.将土豆去皮洗净备用.切成小指大小的条状.将切好的土豆条放到清水中泡，去掉一部分淀粉

2.锅中放水烧开，土豆条放入开水中煮至变色.土豆条变色后即可捞起沥出水

3.将土豆条摊开晾干水份.锅中放适量食用油，至油7成热（可将筷子放入油锅中，边上有许多泡泡冒起，即是7成热油.

4.将晾干水份的土豆条放入油锅中炸至金黄色

5.捞出控油即可

作者: 长空雁 时间: 14-3-27 18:28
:victory:

作者: 梦里风声 时间: 14-3-31 19:53

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