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标题: 元宵知识 我把自己关于买元宵、煮元宵、存元宵等简单经验，告诉朋友 [打印本页]
作者: 老老顽童    时间: 14-2-12 18:58
标题: 元宵知识 我把自己关于买元宵、煮元宵、存元宵等简单经验，告诉朋友
    元宵节快到了。元宵节离不开吃元宵。我把自己关于买元宵、煮元宵、存元宵等简单经验，告诉朋友。
    买元宵。最好在元宵节前三四天为妙。最忌元宵节当天购买。因为元宵节当天，买元宵的拥挤抢购，卖元宵的便不顾元宵质量，一味求快；而买元宵的也极于购买，无暇顾及元宵质量，没有馅儿的面团、缺斤短两全不顾了，买到手就是胜利。
    有人买元宵时，强调要大个儿元宵，其实，元宵个儿的馅儿是一样大小的，个儿小的称一斤元宵馅儿多。个儿大的是江米面裹多了。
    买回元宵，有人存放在冰箱里，其实元宵怕冻，受冻的元宵煮不熟，或者在糖馅儿周围裹一层硬面，煮不透。
    元宵也怕热，太热的环境，元宵会表面泛红，再吃就发酸了。
    煮元宵时，不能图省事，放进锅里就不管了。要随时用勺子搅动，既不能让元宵沾在锅底，又不能让元宵相互沾成一团，那可就没法吃了。待元宵飘起来就成了。
作者: 李建新    时间: 14-2-12 18:59
:leifeng:niu
作者: 靓靓爹    时间: 14-2-12 19:00
:handshake:handshake:try
作者: 康师傅酸梅汤    时间: 14-2-12 19:50
:victory:元宵节快乐
作者: 月亮女王    时间: 14-2-13 09:43
前几年的元宵都硬硬的可不好煮。现在吃那汤圆一会就熟了。。。
作者: BatoBaby    时间: 14-2-13 09:56
{:1_1:}{:1_1:}
作者: 柏柏熊    时间: 14-2-13 10:50
学习了,原来元宵是不能冻的阿!
作者: 月亮女王    时间: 14-2-13 10:53
汤圆没事吧，前好几天就放冷冻里了。。。
作者: jadeliu    时间: 14-2-13 10:55
哎！本来也不喜欢吃，不过，确实是啊，要是赶着过节，去买这些“应节”的食品，很不划算的！
作者: pxp0916    时间: 14-2-13 11:11
柏柏熊 发表于 14-2-13 10:50
学习了,原来元宵是不能冻的阿!

啊，老婆昨天买回来就冻上了！
作者: laofan    时间: 14-2-13 11:14
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: mgf3235    时间: 14-2-13 11:37
昨天晚上煮的冻元宵煮了好一会里面还有一层生面，原来是这个问题啊
作者: 老老顽童    时间: 14-2-13 13:32
李建新 发表于 14-2-12 18:59

:handshake老朋友好！
作者: 老老顽童    时间: 14-2-13 13:32
靓靓爹 发表于 14-2-12 19:00

:handshake:niu老先生好！
作者: 老老顽童    时间: 14-2-13 13:33
康师傅酸梅汤 发表于 14-2-12 19:50
元宵节快乐

:handshake快乐！快乐！还有情人节！
作者: 老老顽童    时间: 14-2-13 13:34
月亮女王 发表于 14-2-13 09:43
前几年的元宵都硬硬的可不好煮。现在吃那汤圆一会就熟了。。。

煮不熟的原因是受冻后，馅儿周围的面被咬死了。:handshake
作者: 老老顽童    时间: 14-2-13 13:35
月亮女王 发表于 14-2-13 09:43
前几年的元宵都硬硬的可不好煮。现在吃那汤圆一会就熟了。。。

煮不熟的原因是受冻后，馅儿周围的面被咬死了。:handshake
作者: 老老顽童    时间: 14-2-13 13:35
BatoBaby 发表于 14-2-13 09:56

:handshake:lol朋友好！
作者: 老老顽童    时间: 14-2-13 13:40
柏柏熊 发表于 14-2-13 10:50
学习了,原来元宵是不能冻的阿!

元宵既怕冻又怕热。所以过去卖元宵的一到正月十六就打扫剩馅和面，不再进新面了。天气越来越热，元宵面随时变质，俗称“红眼儿”了。
作者: 咖啡色狼    时间: 14-2-13 13:40
{:1_1:}
作者: 老老顽童    时间: 14-2-13 13:41
月亮女王 发表于 14-2-13 10:53
汤圆没事吧，前好几天就放冷冻里了。。。

对不起，汤圆如何……我就不大清楚了。
作者: 家有乖乖女    时间: 14-2-13 13:41
不吃元宵汤圆的路过
作者: 老老顽童    时间: 14-2-13 13:43
jadeliu 发表于 14-2-13 10:55
哎！本来也不喜欢吃，不过，确实是啊，要是赶着过节，去买这些“应节”的食品，很不划算的！

反正节日的正日子，大家都会抢购，其实，当天的质量最没保证。
作者: 老老顽童    时间: 14-2-13 13:44
pxp0916 发表于 14-2-13 11:11
啊，老婆昨天买回来就冻上了！

朋友煮一下试试看，恐怕不大好熟。
作者: 老老顽童    时间: 14-2-13 13:45
laofan 发表于 14-2-13 11:14
还是买汤圆吧

因为过去北方吃元宵，南方吃汤圆，所以我没吃过汤圆，不大清楚它的保管方法……
作者: 老老顽童    时间: 14-2-13 13:46
mgf3235 发表于 14-2-13 11:37
昨天晚上煮的冻元宵煮了好一会里面还有一层生面，原来是这个问题啊

元宵馅儿把江米面“咬”死了。
作者: boxbaby    时间: 14-2-13 14:55
汤圆能冻，元宵不能冻！
作者: 老老顽童    时间: 14-2-13 18:57
boxbaby 发表于 14-2-13 14:55
汤圆能冻，元宵不能冻！

领教了。
作者: chengge_0000    时间: 14-2-15 16:10
:niu  过节就应该吃个好元宵 。
作者: 老老顽童    时间: 14-2-15 18:58
chengge_0000 发表于 14-2-15 16:10
过节就应该吃个好元宵 。

是啊！按照元宵的存放要求吃元宵！
作者: chengge_0000    时间: 14-2-16 15:37
老老顽童 发表于 14-2-15 18:58
是啊！按照元宵的存放要求吃元宵！

:victory:
作者: 老老顽童    时间: 14-2-16 19:17
chengge_0000 发表于 14-2-16 15:37

:try
作者: chengge_0000    时间: 14-2-17 16:33
老老顽童 发表于 14-2-16 19:17

:lol:lol
作者: 老老顽童    时间: 14-2-17 18:57
chengge_0000 发表于 14-2-17 16:33

:cool:cool
作者: chengge_0000    时间: 14-2-18 16:58
老老顽童 发表于 14-2-17 18:57

:?:?:?
作者: 香皂莫    时间: 14-2-18 17:27
元宵还是新鲜的好，冻元宵煮时容易有硬芯
作者: 老老顽童    时间: 14-2-18 19:02
chengge_0000 发表于 14-2-18 16:58

:Q:lol:leifeng
作者: 老老顽童    时间: 14-2-18 19:02
香皂莫 发表于 14-2-18 17:27
元宵还是新鲜的好，冻元宵煮时容易有硬芯

尤其是买回家去不要冻坏。
作者: chengge_0000    时间: 14-2-19 20:02
老老顽童 发表于 14-2-18 19:02

:L:L:L
作者: 老老顽童    时间: 14-2-20 13:30
chengge_0000 发表于 14-2-19 20:02

:anfu:anfu:anfu
作者: chengge_0000    时间: 14-2-20 15:40
老老顽童 发表于 14-2-20 13:30

:funk:
作者: 老老顽童    时间: 14-2-20 19:00
chengge_0000 发表于 14-2-20 15:40

{:1_172:}
作者: chengge_0000    时间: 14-2-21 20:51
老老顽童 发表于 14-2-20 19:00

     :lol
作者: 通州李昊真    时间: 14-2-21 21:05
月亮女王 发表于 14-2-13 09:43
前几年的元宵都硬硬的可不好煮。现在吃那汤圆一会就熟了。。。

您说的一会儿就熟的是速冻的，家用冰箱很少有这功能，慢慢冻上的不一样
作者: 心的方向    时间: 14-2-21 21:12
每一年都是象征性地吃几个。
作者: 老老顽童    时间: 14-2-22 12:51
chengge_0000 发表于 14-2-21 20:51

:leifeng:leifeng
作者: 老老顽童    时间: 14-2-22 12:52
通州李昊真 发表于 14-2-21 21:05
您说的一会儿就熟的是速冻的，家用冰箱很少有这功能，慢慢冻上的不一样

学习了。我没吃过汤圆。:niu
作者: 老老顽童    时间: 14-2-22 12:53
心的方向 发表于 14-2-21 21:12
每一年都是象征性地吃几个。

过节嘛！不可多食！:niu:handshake
作者: chengge_0000    时间: 14-2-22 15:41
老老顽童 发表于 14-2-22 12:51

{:4_139:}
作者: 老老顽童    时间: 14-2-22 19:06
chengge_0000 发表于 14-2-22 15:41

:laoda:laoda
作者: chengge_0000    时间: 14-2-23 13:56
老老顽童 发表于 14-2-22 19:06

{:4_139:}
作者: 老老顽童    时间: 14-2-23 18:58
chengge_0000 发表于 14-2-23 13:56

作者: chengge_0000    时间: 14-2-24 17:28
老老顽童 发表于 14-2-23 18:58

:lol:lol
作者: 老老顽童    时间: 14-2-24 19:04
chengge_0000 发表于 14-2-24 17:28

:leifeng:leifeng
作者: chengge_0000    时间: 14-2-25 17:19
老老顽童 发表于 14-2-24 19:04

{:4_122:}
作者: 老老顽童    时间: 14-2-25 19:32
chengge_0000 发表于 14-2-25 17:19

:victory:
作者: 凤非凤    时间: 14-2-25 20:35
到底该怎样存呢？
作者: 梦断...    时间: 14-2-25 20:41
凤非凤 发表于 14-2-25 20:35
到底该怎样存呢？

{:5_284:}
作者: 凤非凤    时间: 14-2-25 20:47
梦断... 发表于 14-2-25 20:41

:?:?:?
作者: 老老顽童    时间: 14-2-26 13:02
凤非凤 发表于 14-2-25 20:35
到底该怎样存呢？

我把它放在温度不高不低的客厅桌上。不可离暖气太近，也不可离窗太近。但不要长时间存放。因为元宵本来就不适宜长时间存放。
作者: 老老顽童    时间: 14-2-26 13:03
梦断... 发表于 14-2-25 20:41

如上所言。:lol
作者: 老老顽童    时间: 14-2-26 13:04
凤非凤 发表于 14-2-25 20:47

存放元宵，对买元宵和卖元宵的都是一个难以解决的问题。
作者: chengge_0000    时间: 14-2-26 19:44
老老顽童 发表于 14-2-25 19:32

:funk:
作者: 老老顽童    时间: 14-2-27 13:22
chengge_0000 发表于 14-2-26 19:44

:jing:jing
作者: chengge_0000    时间: 14-2-27 16:19
老老顽童 发表于 14-2-27 13:22

:lol:lol
作者: 凤非凤    时间: 14-3-1 12:05
老老顽童 发表于 14-2-26 13:02
我把它放在温度不高不低的客厅桌上。不可离暖气太近，也不可离窗太近。但不要长时间存放。因为元宵本来就 ...

我不怎么爱吃。所以不用保存。多谢多谢
作者: 老老顽童    时间: 14-3-1 13:25
chengge_0000 发表于 14-2-27 16:19

作者: 老老顽童    时间: 14-3-1 13:25
凤非凤 发表于 14-3-1 12:05
我不怎么爱吃。所以不用保存。多谢多谢

哈哈！省事了！:handshake:lol:lol
作者: chengge_0000    时间: 14-3-1 16:36
老老顽童 发表于 14-3-1 13:25

:cool:cool
作者: 老老顽童    时间: 14-3-1 19:02
chengge_0000 发表于 14-3-1 16:36

作者: chengge_0000    时间: 14-3-2 14:32
老老顽童 发表于 14-3-1 19:02

:kailiu
作者: 老老顽童    时间: 14-3-2 19:35
作者: 老老顽童    时间: 14-3-2 19:35
chengge_0000 发表于 14-3-2 14:32

作者: chengge_0000    时间: 14-3-3 17:58
老老顽童 发表于 14-3-2 19:35

:try:try
作者: 老老顽童    时间: 14-3-3 19:21
chengge_0000 发表于 14-3-3 17:58

{:1_170:}{:1_170:}
作者: chengge_0000    时间: 14-3-4 18:19
老老顽童 发表于 14-3-3 19:21

  :anfu
作者: 老老顽童    时间: 14-3-4 19:23
chengge_0000 发表于 14-3-4 18:19

作者: chengge_0000    时间: 14-3-5 19:04
老老顽童 发表于 14-3-4 19:23

  :niu
作者: 老老顽童    时间: 14-3-6 13:55
chengge_0000 发表于 14-3-5 19:04

作者: chengge_0000    时间: 14-3-6 20:06
老老顽童 发表于 14-3-6 13:55

:handshake
作者: 老老顽童    时间: 14-3-7 13:42
chengge_0000 发表于 14-3-6 20:06

作者: chengge_0000    时间: 14-3-7 19:31
老老顽童 发表于 14-3-7 13:42

:call:
作者: 老老顽童    时间: 14-3-8 13:35
chengge_0000 发表于 14-3-7 19:31

作者: chengge_0000    时间: 14-3-8 18:51
老老顽童 发表于 14-3-8 13:35

:huachi
作者: 老老顽童    时间: 14-3-8 19:21
chengge_0000 发表于 14-3-8 18:51

:leifeng
作者: chengge_0000    时间: 14-3-9 13:01
老老顽童 发表于 14-3-8 19:21

{:4_139:}
作者: 老老顽童    时间: 14-3-9 13:29
chengge_0000 发表于 14-3-9 13:01

:laoda
作者: chengge_0000    时间: 14-3-10 19:24
老老顽童 发表于 14-3-9 13:29

:suanpan
作者: 老老顽童    时间: 14-3-11 13:31
chengge_0000 发表于 14-3-10 19:24

作者: chengge_0000    时间: 14-3-11 17:21
老老顽童 发表于 14-3-11 13:31

:lol  这姐妹儿太有才了  。
作者: 老老顽童    时间: 14-3-11 19:23
chengge_0000 发表于 14-3-11 17:21
这姐妹儿太有才了  。

狗也贪财……哈哈！:lol
作者: chengge_0000    时间: 14-3-12 20:45
老老顽童 发表于 14-3-11 19:23
狗也贪财……哈哈！

  :niu
作者: 老老顽童    时间: 14-3-13 13:59
chengge_0000 发表于 14-3-12 20:45

{:1_170:}
作者: chengge_0000    时间: 14-3-13 19:51
老老顽童 发表于 14-3-13 13:59

{:4_122:}{:4_124:}
作者: 老老顽童    时间: 14-3-14 13:29
chengge_0000 发表于 14-3-13 19:51

{:4_149:}{:4_141:}
作者: chengge_0000    时间: 14-3-14 19:38
老老顽童 发表于 14-3-14 13:29

:lol:lol
作者: 老老顽童    时间: 14-3-15 18:54
chengge_0000 发表于 14-3-14 19:38

作者: chengge_0000    时间: 14-3-15 19:00
老老顽童 发表于 14-3-15 18:54

作者: 老老顽童    时间: 14-3-16 13:00
chengge_0000 发表于 14-3-15 19:00

作者: chengge_0000    时间: 14-3-17 21:10
老老顽童 发表于 14-3-16 13:00

:bufuqi?



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