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标题: 首次制作南瓜饼，各种造型大批量，卖相不太好但口感还不错，最主要的是快速省油哦！~ [打印本页]

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作者: BatoBaby    时间: 13-12-10 12:15
标题: 首次制作南瓜饼，各种造型大批量，卖相不太好但口感还不错，最主要的是快速省油哦！~
妈妈前段时间给了个南瓜，一直在家里放着，不晓得用什么样的方法把它吃掉，一个人吃的话一下子吃不了那么多呀？得想个好办法和家人分享才是，哈哈！

{:1_170:}前两天看了《爸爸去哪儿》，五位爸爸们各显身手制作南瓜饼，我便决定把家里的南瓜用这样的方式吃掉。我的一位好朋友，看了《爸爸去哪儿》后，比我先快一步做了南瓜饼，她是加了豆沙馅，弄得跟小炸糕一样，很不错的说！~

我做的这个吗...相比朋友的那个来讲卖相差了些，时间匆忙紧张，我是利用下班，做完晚饭、吃过饭后的时间，来制作了一批南瓜饼滴！时间精力有限啊...弄到挺晚的那！


下面上制作过程图，走过路过的朋友，您小心观看，不喜勿喷哦，感谢支持我的朋友！~


1、南瓜去籽切块上锅蒸熟。（锅里的南瓜只是一部分，还有另外一部分在盘子里。）


2、去掉南瓜皮。


3、南瓜导成泥状。


4、糯米粉加入南瓜泥中，慢慢搅拌！


5、因蒸熟的南瓜含有水分，不必再往里面添加水了，循序渐进的加入糯米粉就好，不过我在里面加了一点点奶，还有糖，另外加了点蜂蜜。


6、南瓜糯米面团准备好了，以不粘手为宜。


7、面团拍成小饼子状，摆放在蒸锅里，我用黑芝麻简易做了些笑脸和LOVE字样！


8、还有一屉大白板的，白板和笑脸的是一锅的，上下二层，呵呵！


9、还剩下一些面，这个另起一锅蒸，我把糯米南瓜面团里包了一个大红枣，然后再滚上一层黑芝麻。


10、笑脸已蒸熟...取出放盘子里散发水汽！


11、白板已蒸熟...取出放盘子里散发水汽！


12、介个...中间包有大红枣的已蒸熟，有点软成窝头状了。

下面呢...是早晨准备当早点吃，后期加工步骤！

13、笑脸放凉后的样纸！（随便拿了2个）


14、白板放凉后的样纸！（随便拿了4个）


15、还有这个类似麻团的，也展览一下子！（这个拿了1个）


15、其实以上蒸熟的都可以吃，但为了加加热，口感更好一些，便把它们外面裹了一层面包屑，平底锅倒少一点的油，简单煎一煎，就可以出锅开吃了！


16、远观...肯定有人说，这大大小小的煎炸有点糟糕，哎...昨晚上弄到挺晚的，早晨早起又继续加工，吃完了还得上班，时间赶啊，随便捡几个煎一下就开吃吧，快速省油，其实味道还是不错滴！


17、近看...吃起来，外面有点苏苏的，里面糯糯的感觉，甜淡适中。

{:1_178:} 因我弄了一个南瓜，加糯米粉和好面后，面团量有些多，为了省时不用一个个去直接炸，所以就统统上锅蒸了， 蒸出来放凉，其实凉的时候也比较粘，裹点面包屑放着就不粘了。蒸出来的有些多，剩下的我都裹了面包屑，装在保鲜袋放在冰箱的冷冻里了，这样容易保存，什么时候想吃拿出来放一放，少油煎热随时开吃！

下面上个早晨在家做的豆腐脑图！（怕早晨时间紧，卤是昨晚提前做好的）


18、豆腐脑每人一碗...等待放卤！


19、我滴那一碗来个特写，热乎乎的豆腐脑。


20、配上卤的豆腐脑，看着还不错了吧！有人该说了，这怎么像打卤面的卤呢？嘿嘿，其实家里有什么就放什么了，木耳、黄花、鸡蛋、西红柿走起，晚上回家煮点面条，可以继续打卤面啦！


22、豆腐脑+南瓜饼，准备开吃...早晨不喜欢淡淡甜味南瓜饼的朋友，可以搭配咸口的烧饼吃，其实早晨家人也买了2烧饼回来，这样大家可以按照自己的口味，自由搭配选择喽！


{:1_166:}晚上美味的打卤面，补上图片喽！~

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作者: WANG影    时间: 13-12-10 12:29
{:1_197:}

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作者: yangyi2751    时间: 13-12-10 12:41
:lol:lol:lol看上去就好吃~

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作者: 阳光下的影子    时间: 13-12-10 12:56
:niu不错，很有创意！

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作者: 八通敏敏    时间: 13-12-10 13:00
你这是看了爸爸去哪的节奏吗？哈哈

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作者: BatoBaby    时间: 13-12-10 13:38

yangyi2751 发表于 13-12-10 12:41
看上去就好吃~

比起你的南瓜饼就差多了...

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作者: BatoBaby    时间: 13-12-10 13:38

阳光下的影子 发表于 13-12-10 12:56
不错，很有创意！

{:1_187:}{:1_187:}

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作者: BatoBaby    时间: 13-12-10 13:39

八通敏敏 发表于 13-12-10 13:00
你这是看了爸爸去哪的节奏吗？哈哈

:lol哈哈，是爸爸去哪儿，给了我处理南瓜的灵感！~

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作者: qisheng    时间: 13-12-10 13:41
楼主摆的那个造型，真萌啊！:victory:

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作者: BatoBaby    时间: 13-12-10 13:59

qisheng 发表于 13-12-10 13:41
楼主摆的那个造型，真萌啊！

{:1_170:}自娱自乐，嘿嘿！~

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作者: 80后单身摩羯    时间: 13-12-10 15:54
:lol:lol:lol看着不错哦

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作者: zhangmi    时间: 13-12-10 16:23
:rose:niu

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作者: BatoBaby    时间: 13-12-10 16:28

hqtyyy 发表于 13-12-10 15:02
同样看了《爸爸去哪儿》后，我做了豆沙馅的红薯饼，自我感觉还不错，朋友们都吃光了

:leifeng爸爸去哪儿影响还挺大，我找到了处理家里的南瓜灵感，你找到了新的创新方式，哈哈！~

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作者: BatoBaby    时间: 13-12-10 16:29

80后单身摩羯 发表于 13-12-10 15:54
看着不错哦

:cool感谢捧场！！~

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作者: nishiawode    时间: 13-12-10 19:26
心里手巧的主妇啊！

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作者: 味道江湖    时间: 13-12-10 21:04
还说周日做呢，被您赶超了

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作者: BatoBaby    时间: 13-12-11 08:46

味道江湖 发表于 13-12-10 21:04
还说周日做呢，被您赶超了

:lol现在难道是南瓜饼来袭的节奏！~

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作者: 小妖的妈    时间: 13-12-11 09:06
真厉害啊！看来我得好好学习！:lol

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作者: BatoBaby    时间: 13-12-11 09:20

小妖的妈 发表于 13-12-11 09:06
真厉害啊！看来我得好好学习！

就是这糯米面往南瓜泥里一点点的加，慢慢的和面有些耗时，其实可以弄好了小南瓜饼直接炸，只因我这一个南瓜全弄了，最后面团量有些多，所以就统统上锅蒸了，这要是一个个的炸，我这晚上不知道弄到什么时候了，哈哈！蒸出来放凉，凉的时候也比较粘，裹点面包屑放着就不粘了，剩下的我都裹着面包屑，装在保鲜袋放在冰箱的冷冻里了，i想吃时候拿出来，少油煎热继续可以吃！

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作者: 家有乖乖女    时间: 13-12-11 09:40
我也想弄南瓜饼了 但是我只打算弄到蒸熟饼 不打算过油:victory:

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作者: BatoBaby    时间: 13-12-11 09:41

家有乖乖女 发表于 13-12-11 09:40
我也想弄南瓜饼了 但是我只打算弄到蒸熟饼 不打算过油

蒸熟其实就能吃了，就是有点粘！~

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作者: 家有乖乖女    时间: 13-12-11 09:45

BatoBaby 发表于 13-12-11 09:41
蒸熟其实就能吃了，就是有点粘！~

凉凉应该会好一些吧 我不喜欢吃油炸食品 也不想让孩子吃油炸的 打算周末和孩子一起弄 来个亲子的南瓜饼:victory:

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作者: 管得着吗    时间: 13-12-11 09:46
喜欢打卤面！:lol

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作者: 傅小白    时间: 13-12-11 10:28

BatoBaby 发表于 13-12-11 09:20
就是这糯米面往南瓜泥里一点点的加，慢慢的和面有些耗时，其实可以弄好了小南瓜饼直接炸，只因我 ...

我之前都是和好面直接放冰箱，每次只用平底锅煎几个够吃就行，没想到还可以用蒸的方法，下次我也要试试看，把南瓜换成红薯也是非常好吃滴，嘿嘿

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作者: BatoBaby    时间: 13-12-11 10:35

家有乖乖女 发表于 13-12-11 09:45
凉凉应该会好一些吧 我不喜欢吃油炸食品 也不想让孩子吃油炸的 打算周末和孩子一起弄 来个亲子的南瓜饼:v ...

:music这个可以有！~

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作者: BatoBaby    时间: 13-12-11 10:35

管得着吗 发表于 13-12-11 09:46
喜欢打卤面！

{:1_170:}感谢！~

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作者: BatoBaby    时间: 13-12-11 10:37

傅小白 发表于 13-12-11 10:28
我之前都是和好面直接放冰箱，每次只用平底锅煎几个够吃就行，没想到还可以用蒸的方法，下次我也要试试看 ...

:victory:用红薯其实一样的道理，我一姐妹还用了柿子呢！柿子糯米饼，哈哈！~

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作者: 家有乖乖女    时间: 13-12-11 10:38

BatoBaby 发表于 13-12-11 10:35
这个可以有！~

每到周末娃就问去哪玩啊 话说大冷天的能去哪呐:L

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作者: 奋斗者    时间: 13-12-11 11:23
一直想做。直到今天看到你做的清晰的步骤，才下决心，这个周六也做一次。

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作者: 奋斗者    时间: 13-12-11 11:23
一直想做。直到今天看到你做的清晰的步骤，才下决心，这个周六也做一次。

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作者: BatoBaby    时间: 13-12-11 11:25

奋斗者 发表于 13-12-11 11:23
一直想做。直到今天看到你做的清晰的步骤，才下决心，这个周六也做一次。

:handshake相信你做的会比我好，网上搜搜攻略，五花八门比我做的好看多了，哈哈！！~

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作者: 奋斗者    时间: 13-12-11 11:27
看来，我要努力做好了。

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作者: BatoBaby    时间: 13-12-11 11:30

奋斗者 发表于 13-12-11 11:27
看来，我要努力做好了。

:cool凡事都有开始，相信你的手艺，加油加油！~

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作者: 花开陌上    时间: 13-12-11 12:35
八错，超赞！:victory::victory::victory:

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作者: BatoBaby    时间: 13-12-11 14:28

花开陌上 发表于 13-12-11 12:35
八错，超赞！

:loveliness:谢谢夸奖！~

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作者: Tadmor    时间: 13-12-11 19:09
家常便饭，不错！

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作者: 唯爱    时间: 13-12-12 10:08
蒸出来的不油腻。

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作者: 铿锵小女子    时间: 13-12-12 10:43
我也是看了爸爸去哪儿以后想做南瓜饼，不过当时手头没南瓜，就做了红薯饼和土豆饼！都不错！另外这豆腐脑是怎么做的？

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作者: BatoBaby    时间: 13-12-12 10:56

铿锵小女子 发表于 13-12-12 10:43
我也是看了爸爸去哪儿以后想做南瓜饼，不过当时手头没南瓜，就做了红薯饼和土豆饼！都不错！另外这豆腐脑是 ...

:lol哈哈，这个很简单，告诉你吧！
:cool其实就是在超市买的白玉豆腐，放瓷碗里上蒸锅蒸一下，豆腐热了也有水分了，豆腐和水分一起盛到碗里，配上自己做的卤，相当的美味！

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作者: 铿锵小女子    时间: 13-12-12 10:59

BatoBaby 发表于 13-12-12 10:56
哈哈，这个很简单，告诉你吧！
其实就是在超市买的白玉豆腐，放瓷碗里上蒸锅蒸一下，豆腐热了也 ...

是南豆腐吗？

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作者: BatoBaby    时间: 13-12-12 11:03

铿锵小女子 发表于 13-12-12 10:59
是南豆腐吗？

:victory:恩，是的，就是平时做皮蛋豆腐，嫩嫩的那种！~

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