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标题: 香喷喷热腾腾的卤鸡蛋来喽，爱喝酒的做一盆，有滋有味啊！ [打印本页]

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作者: 木头老婆    时间: 12-2-29 20:30
标题: 香喷喷热腾腾的卤鸡蛋来喽，爱喝酒的做一盆，有滋有味啊！
昨天晚上做了一盆卤鸡蛋，好香啊，有点香巴佬蛋的感觉，就是有点甜了，但真的很好吃，热气腾腾的一出锅，老公就一口气吃了两个，剩下的就盖上保鲜膜放冰箱，可以吃几天，早上泡粥里吃，也很好吃！我们不喝酒，我想这也是下酒的好菜，爱喝酒的不如做一盆，喝酒时吃一个也很有滋味呀，味道是比较浓重的！


第一步，鸡蛋洗净放锅里白水煮。



第二步，水开后煮十分钟出锅。


第三步，捞出放凉水里过一下。


第四步：把鸡蛋皮剥开，在鸡蛋上划几刀，方便入味儿。


第五步，把要用的料备齐，我是家里有什么就放什么了，也可以自己随意！


第六步，把鸡蛋放锅里，水要重新换，不能用以前煮蛋的水了，把料都放进去，
放老抽和盐和糖。
多少自己定，不喜欢甜或者辣的也可以不放。我是喜欢味道比较浓重的。
小火煮，锅里稍微还有点汤汁时就关火，因为汤汁还有用呢，不要熬干了！



热气腾腾的卣鸡蛋出锅喽，哈哈！香味都扑出来了！


颜色很好看，让人看了就有食欲，尤其喜欢重口味儿的人，肯定会喜欢吃！


剩下的就连汤带蛋都放小盆里，然后盖上保鲜膜放冰箱腌着，随吃随拿，可以吃上三四天，尽快吃掉，时间不要放得太长，以防变质！

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作者: 绝版鱼    时间: 12-2-29 20:37
不错。

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作者: 零零柒飘    时间: 12-2-29 23:07
放点肉进去一块炖更好吃

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作者: YGMM    时间: 12-3-1 10:18
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作者: 家有好动宝宝    时间: 12-3-1 10:18
回家马上做，看着真好吃

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作者: 米粒儿妈    时间: 12-3-1 10:20
不错，回家我也做。

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作者: 腊八    时间: 12-3-1 10:25
看着真好吃

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作者: ninalian    时间: 12-3-1 10:30
:xiangshou梦里也会吃

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作者: 全不知    时间: 12-3-1 10:37
好吃

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作者: tcbhm    时间: 12-3-1 10:43
:huachi:huachi

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作者: tiandijie    时间: 12-3-1 10:49
这个看起来太好吃了。

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作者: 小东1229    时间: 12-3-1 10:50
不过回头试试

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作者: 夜雪纷飞    时间: 12-3-1 10:55
:victory::victory:

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作者: 道上道    时间: 12-3-1 10:58
神厨。。。顶起来。这个味道一定很好，

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作者: 首都机场    时间: 12-3-1 11:00
{:1_1:}{:1_1:}

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作者: 雪舞蔷薇    时间: 12-3-1 11:16
不错,我也做过,

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作者: 飞飞妈    时间: 12-3-1 11:19
真不错

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作者: 805942754    时间: 12-3-1 11:23

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作者: 张萱    时间: 12-3-1 11:24
学习了   回家我也试试

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作者: 涵    时间: 12-3-1 11:25
我也去试试

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作者: 青衣伴玉影    时间: 12-3-1 11:25
好帖子，一定回家试试

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作者: 蓝色水晶的心事    时间: 12-3-1 11:29
这个点看到这个

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作者: 纪子崖    时间: 12-3-1 11:38

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作者: yuhouyunni    时间: 12-3-1 11:42
bucuo ,回家也试试

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作者: hungter    时间: 12-3-1 11:45
比较喜欢咸口味的，最好味道不要太重

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作者: 跳动青春    时间: 12-3-1 11:49
{:1_166:}

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作者: 拥抱春天    时间: 12-3-1 12:15
真不错哎

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作者: 苦咖啡加糖    时间: 12-3-1 12:24
回家做切

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作者: 小楠瓜瓜    时间: 12-3-1 12:43
{:5_249:}

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作者: 俊俊妈妈    时间: 12-3-1 12:57
:victory::victory:

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作者: 我想说    时间: 12-3-1 13:00
:niu真不错，学习了

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作者: 涨停板    时间: 12-3-1 13:04
混着点五花肉，排骨，别浪费了

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作者: 迷迭香琳    时间: 12-3-1 13:17
我也要做！

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作者: 嘉睦妈妈    时间: 12-3-1 13:46
回去我也试试  

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作者: 通货膨胀    时间: 12-3-1 14:36
学习了   回家我也试试  


为什么我煮的鸡蛋会破啊


品相特不好


:L

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作者: 説愛    时间: 12-3-1 14:46
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作者: 天上人下    时间: 12-3-1 15:01
口水啊:niu谢LZ大力分享

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作者: mok    时间: 12-3-1 15:03
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作者: 就爱羊腿    时间: 12-3-1 15:04

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作者: zhangmi    时间: 12-3-1 15:09
超简单，美食，学着做了！

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作者: silixia1021    时间: 12-3-1 15:56
:victory::victory:

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作者: sailormoon111    时间: 12-3-1 16:25
炖肉汤就行~~

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作者: gladhehe    时间: 12-3-1 16:32
我家那位做卤蛋放的是啤酒不用放调料，也挺好吃的，大家不妨试试

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作者: 小小右右    时间: 12-3-1 16:51
:huachi:huachi一定好吃，，，，，

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作者: 星光刺眼    时间: 12-3-1 17:03
诱人

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作者: 芝麻大芝麻    时间: 12-3-1 17:39
呵呵，乍一看做一盆，以为好几十个呢。

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作者: 做坚强的小女人.    时间: 12-3-1 17:53
  呜，看着看着饿了。。

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作者: wt87a    时间: 12-3-1 17:54
地道:niu喝

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作者: 月亮上的水晶球    时间: 12-3-1 18:04
{:4_121:}
看着就好吃

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作者: mok    时间: 12-3-1 18:08
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作者: 6124    时间: 12-3-1 18:19
牛逼，这个下酒

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作者: 土小土    时间: 12-3-1 18:30
LZ试试放茶叶，茶叶拿纱布袋装好要不然比较讨厌……千万别把剩下的茶叶末放进去，放进去你会很后悔:lol
就放茶叶哦~~
放了茶叶之后会超级香。

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作者: 邻菲啰琳    时间: 12-3-1 18:31
有点意思

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作者: shulanxiong    时间: 12-3-1 18:34


看着就好吃，最后放的什么调料啊，只看你写了糖、酱油、盐、姜、葱、辣椒，还有什么啊？回头我也做做

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作者: 艾弗森    时间: 12-3-1 18:35
味道一定不错！赞！

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作者: 季晴川-小泉儿    时间: 12-3-1 18:37
:jing这么简单啊？那外面卖的卤蛋 是怎么做的啊 有点甜又有点咸

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作者: 冷感    时间: 12-3-1 19:35
:xiangshou馋了！

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作者: lisa李    时间: 12-3-1 21:17
不错，看着就有食欲

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作者: tfmr88    时间: 12-3-1 21:26
看着真好吃啊！！！！

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作者: 宸宸妈    时间: 12-3-1 21:26
我也做做看家里还有1箱多鸡蛋呢

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作者: lgy    时间: 12-3-1 21:34
看着真好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~ O(∩_∩)O

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作者: lhbzp180    时间: 12-3-1 21:37
明我也弄一锅

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作者: mok    时间: 12-3-1 21:43
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作者: tfmr88    时间: 12-3-1 21:51

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作者: 芝麻大芝麻    时间: 12-3-1 22:02

mok 发表于 12-3-1 18:08
十二个，哈哈，做太多吃不了就坏了！

做得不错，看上去很有食欲！赞一个！

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作者: 心澄    时间: 12-3-1 22:04
我也经常做的，但是一般都是炖肉一起的，口感好，感觉比较香！

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作者: 土小土    时间: 12-3-1 22:13

mok 发表于 12-3-1 21:43
以前爱煮茶叶蛋，后来听说茶叶煮蛋不健康不好什么的，就不煮了，也不知道是不是真的！

是吗？怎么不好了啊？？？

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作者: xyf0215    时间: 12-3-1 22:21
看着不错，有时间也学习一下

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作者: 爱车一一    时间: 12-3-1 23:01
:victory::victory::victory:

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作者: 1633284476    时间: 12-3-1 23:12
:xiangshou

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作者: xzp    时间: 12-3-2 01:43
看着可够地道的

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作者: xujing0na    时间: 12-3-2 08:37

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作者: aoeaoegogo    时间: 12-3-2 08:42
一定试试~

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作者: BatoBaby    时间: 12-3-2 08:49
我家一般在炖肉的时候放几个鸡蛋进去，炖肉的汤汁及香味渗透在鸡蛋里，那味道很香很香哦！~

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作者: sf4    时间: 12-3-2 09:09
回家试试

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作者: mok    时间: 12-3-2 10:20
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作者: weifang1208    时间: 12-3-2 10:20
我也做过，不过只放了老抽和糖，下次也试试这种做法。

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作者: 阳光sun    时间: 12-3-2 10:23
你好，学习了！

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作者: mgf3235    时间: 12-3-2 10:32
告诉你一个煮鸡蛋的小窍门水开后煮一分钟关火盖盖闷着，这样煮出来的鸡蛋最嫩了，而且还省火

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作者: 爱胖胖    时间: 12-3-2 10:44
不错，我也试试

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作者: LIMUZI    时间: 12-3-2 10:46
:loveliness:

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作者: qailan    时间: 12-3-2 10:48
试了，但颜色没楼主的好看。

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作者: 桃色小妖怪945    时间: 12-3-2 11:05
今天买了好多鸡蛋  决定尝试尝试  话说鸡蛋便宜了说  3.6

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作者: ccdk    时间: 12-3-2 12:17
不太适合下酒

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作者: 觉海慈航    时间: 12-3-2 12:39
这个可以有:victory:

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作者: 冰雨馨    时间: 12-3-2 12:44
哈哈真不错，楼主真是给了我一个好方法啊，很喜欢吃卤蛋

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作者: 秋风扫落叶    时间: 12-3-2 13:13
请教楼主，锅里那么多水，大约煮多久，汤汁会熬少了呢？谢谢

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作者: mok    时间: 12-3-2 13:29
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 猪猪玥玥    时间: 12-3-2 14:27
回家我也试试。:kiss:

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作者: 最好的幸福    时间: 12-3-2 15:03
看着真香，回家也去试试去

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作者: 柠檬心    时间: 12-3-2 15:54
看着就有食欲，今天周五正好晚上回去做出来，明天吃。

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作者: 大军007    时间: 12-3-2 16:07
看起来很馋人的卤蛋啊

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作者: freewolf6    时间: 12-3-2 16:12
{:5_272:}我喜欢看着就好吃！

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作者: 幸福开始的地方    时间: 12-3-2 16:19
:victory::victory:

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作者: zhanguo35    时间: 12-3-2 16:20
:rang馋了

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作者: 庆庆600925    时间: 12-3-2 16:37
:OK{:1_188:}

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作者: zul77mm    时间: 12-3-2 17:40
好吃呀。

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作者: @胖哥@    时间: 12-3-2 17:42
馋死我了……

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作者: 土小土    时间: 12-3-2 18:46

mok 发表于 12-3-2 10:20
茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元 ...

这样啊~~~学习了~
你不说我还真不知道~

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作者: 事在人为    时间: 12-3-2 19:19
:niu不错

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