八通网

标题: 东北菜锅包肉，酸酸甜甜！ [打印本页]

作者: 暴暴妞 时间: 08-6-12 10:29
标题: 东北菜锅包肉，酸酸甜甜！
做法：
1.先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。
2.准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。
3.淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦否则挂不了糊了。
开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂糊后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。
炸好的肉肉
提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸哪么老，最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖（多一点），味精，少许盐（一点就好）水（少许），调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。
将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽

作者: 颓废的麦子 时间: 08-6-12 11:49
:bengkui 我哥们结婚的时候，照相……人家都喊茄子
我喊：锅包肉…………

作者: 暴暴妞 时间: 08-6-12 12:22
:buganle :buganle 你幽默细胞忒丰富了

作者: 通州之鹰 时间: 08-6-12 12:47
上个图会更好东北的代表菜之一啊

欢迎光临八通网 (http://bbs.bato.cn/)