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标题: 5.18厨房专题讨论请参与！！！ [打印本页]

作者: 广哥 时间: 08-5-14 10:03
标题: 5.18厨房专题讨论请参与！！！
民以食为天吗！5.18野炊和外拍的准备工作已经开始，我们现在专门讨论下厨房的问题，各位仁者见仁，智者见智，在广泛听取色友意见的前提下推进准备工作，具体内容可以包括：菜谱，器具，原料推荐，特有制作方法等！
:lol 本人准备大烧烤炉子一个，可以煎可以烤两用，桶装水一桶，冷藏箱一个，因工作关系每天去大厂那边，可以直接去买优质牛羊肉！

[ 本帖最后由广哥于 08-5-14 11:20 编辑 ]

作者: 如酒人生 时间: 08-5-14 10:06
纯玩的备两三个凉菜。我个人哈！

作者: lspg 时间: 08-5-14 10:07
金属长签50把！木炭大半袋，估计够用！另外我再带瓶酒，还有一次性筷子，纸杯！餐巾纸！

作者: 如酒人生 时间: 08-5-14 10:08
凉菜：
藕片，菜花，猪耳朵。

作者: 如酒人生 时间: 08-5-14 10:10

原帖由 lspg 于 08-5-14 10:07 发表
金属长签50把！木炭大半袋，估计够用！另外我再带瓶酒，还有一次性筷子，纸杯！餐巾纸！

签子估计不够吧？不知道谁还有？
酒是啥酒呀:loveliness: ？一瓶够么？

作者: 广哥 时间: 08-5-14 10:16
标题: 蓝山的炉子必须带着
我的炉子提起来大号，那是厂家定的，肯定不够用，你如果携带不方便由我去取

作者: 傲梅 时间: 08-5-14 10:18
我觉得先要计划一下用多少的问题

作者: lspg 时间: 08-5-14 10:19

原帖由广哥于 08-5-14 10:16 发表
我的炉子提起来大号，那是厂家定的，肯定不够用，你如果携带不方便由我去取

行！:lol :victory:

作者: 傲梅 时间: 08-5-14 10:20
比如签呀，炉的，
还是要看人数来确定，
什么时候人员能确定下来。
现在可以先讨论确定准备什么吃的内容问题

作者: 茶之涩 时间: 08-5-14 10:20

原帖由傲梅于 08-5-14 10:18 发表
我觉得先要计划一下用多少的问题

先考虑菜谱，总量在周五人数落实后确定

作者: 傲梅 时间: 08-5-14 10:21
主食烤馒头片，馒头我出

作者: 傲梅 时间: 08-5-14 10:22
头天我在家把馒头切成片

作者: 将相之才 时间: 08-5-14 10:23
无偿提供矿泉水两箱、桶啤一箱，金箔酒可能还有2-3瓶全带着:lol :lol :lol

作者: 老楚 时间: 08-5-14 10:23
可以用点儿竹签也行吧？

广哥的牛羊肉是不是先要切的呀？

我自认刀工还可以，可以帮忙切成小块儿的。

作者: 如酒人生 时间: 08-5-14 10:24

原帖由 将相之才 于 08-5-14 10:23 发表
无偿提供矿泉水两箱、桶啤一箱，金箔酒可能还有2-3瓶全带着:lol :lol :lol

有酒啦！嘿嘿！

作者: 老楚 时间: 08-5-14 10:25

原帖由 将相之才 于 08-5-14 10:23 发表
无偿提供矿泉水两箱、桶啤一箱，金箔酒可能还有2-3瓶全带着:lol :lol :lol

将哥压箱底儿的酒都拿出来了

:victory: :victory: :victory: :victory:

作者: 傲梅 时间: 08-5-14 10:26

原帖由 将相之才 于 08-5-14 10:23 发表
无偿提供矿泉水两箱、桶啤一箱，金箔酒可能还有2-3瓶全带着:lol :lol :lol

开车不喝酒，喝酒不开车，
有多少喝酒的？
有多少开车的？

作者: 爱的堡垒 时间: 08-5-14 10:27
我有一个烤鱼的夹子,和一个迷你烧烤炉子. 没有签子.

如果我们时间足够,就自己穿串,如果不方便(也要考虑水的问题)可以买现成的肉串,然后用我们的签子串点蔬菜水果馒头一类的食物,也能解决签子不足够的情况.

另外,除了烧烤和凉菜我们是否考虑一下弄点别的吃的呢? 比如炒菜和汤一类的.

个人的餐具可以自带,也减少垃圾的产生. 个人带筷子,勺子和碗碟.这样吃完了就又带走了. 不使用方便筷子和纸制的餐具. 相信每个人家都能找出些需要的餐具的.

作者: 如酒人生 时间: 08-5-14 10:27

原帖由老楚于 08-5-14 10:25 发表

将哥压箱底儿的酒都拿出来了

:victory: :victory: :victory: :victory:

强力推出相哥金箔酒两瓶，铛铛铛铛~~~

作者: 如酒人生 时间: 08-5-14 10:28

原帖由 爱的堡垒 于 08-5-14 10:27 发表
我有一个烤鱼的夹子,和一个迷你烧烤炉子. 没有签子.

如果我们时间足够,就自己穿串,如果不方便(也要考虑水的问题)可以买现成的肉串,然后用我们的签子串点蔬菜水果馒头一类的食物,也能解决签子不足够的情况.

另 ...

炒菜和汤会不会凉？

作者: 广哥 时间: 08-5-14 10:29
标题: 牛羊肉准备用福华的
应该是冷藏袋装的，也有鲜的，肯定得切好串起来放进冷藏箱，有冷藏箱的说一声:) :)

作者: 傲梅 时间: 08-5-14 10:29

原帖由 爱的堡垒 于 08-5-14 10:27 发表
我有一个烤鱼的夹子,和一个迷你烧烤炉子. 没有签子.

如果我们时间足够,就自己穿串,如果不方便(也要考虑水的问题)可以买现成的肉串,然后用我们的签子串点蔬菜水果馒头一类的食物,也能解决签子不足够的情况.

另 ...

好办法。

作者: 爱的堡垒 时间: 08-5-14 10:30

原帖由 如酒人生 于 08-5-14 10:28 发表

炒菜和汤会不会凉？

现做现卖~~~~

你放心, 这样的东西一般是不等熟就一圈人等着,惦记着了.

作者: 石玉振 时间: 08-5-14 10:31
我提议一个基本框架：
1、烧烤架1－2个，常规烤串，烤翅等
2、麻辣汤锅1个，常规麻辣烫串，
3、汤锅1个
4、其余物料，包括纯净水，自来水，一次性餐具等

以上三种的设备、耗材和常规原料的准备、采购、预先加工以及现场烹制，纳入统一准备范畴，费用大家AA; 这也是厨师组的主要工作

除此之外，其余各组的人，也要酌情自带一些东西，比如酒水饮料、小吃，自己爱吃的串或麻辣烫的原料，自己做好的凉菜和成品，这些东西无论自吃还是分享，都不纳入AA制的范围；

请大家多提建议！

作者: 如酒人生 时间: 08-5-14 10:33

原帖由 爱的堡垒 于 08-5-14 10:30 发表

现做现卖~~~~

你放心, 这样的东西一般是不等熟就一圈人等着,惦记着了.

估计堡垒的手艺很赞，我第一个在锅边侯着，我爱喝汤。

作者: 如酒人生 时间: 08-5-14 10:34
麻辣烫要用到辣椒油，麻酱，蒜什么的，、、、、、

作者: 广哥 时间: 08-5-14 10:36
标题: 可以带个水壶或者锅
用烧烤的余热就可以做汤，买几个浓汤宝加点蔬菜就可以了

作者: 爱的堡垒 时间: 08-5-14 10:37
我可以在家用高压锅做好骨头汤(应该是类似大棒骨) .当天我不开车,需要有人在我家附近接应我一下,不过不着急定.

汤的热度可以用烧烤炉子的炭火来加热和保持. 如果要别的汤也可以换. 反正炖肉是不行了, 肉少狼多呀~~:Q

作者: 闲鱼 时间: 08-5-14 10:46

原帖由广哥于 08-5-14 10:29 发表
应该是冷藏袋装的，也有鲜的，肯定得切好串起来放进冷藏箱，有冷藏箱的说一声:) :)

是要自己串吗？到时说一声，我可以串

作者: 傲梅 时间: 08-5-14 10:52

原帖由闲鱼于 08-5-14 10:46 发表

是要自己串吗？到时说一声，我可以串

穿串的要洗手多遍啊。哈哈

作者: 傲梅 时间: 08-5-14 10:54

原帖由 如酒人生 于 08-5-14 10:34 发表
麻辣烫要用到辣椒油，麻酱，蒜什么的，、、、、、

超市有现成包装的麻辣烫，味道不错

作者: 爱的堡垒 时间: 08-5-14 11:06
标题: 今天已经周三了,东西要尽快落实啦
我自己想了一下烧烤类的食物,大家看够不够, 请补充:

肉类:

羊肉串鸡肉串鸡翅牛板筋鸡珍鱼(什么鱼刺少点)

蔬菜:

菠菜土豆片菜花(可行么,我没有试过) 生菜豆角(可行么? 如果不熟就可能中毒)

主食

馒头片

作者: 广哥 时间: 08-5-14 11:09
标题: 鱼，可以用小黄花
刺少，便于打理，鸡翅需要提前用入味的料腌制一下，而后上屉蒸，最后再烤才鲜::music

作者: 爱的堡垒 时间: 08-5-14 11:14

原帖由广哥于 08-5-14 11:09 发表
刺少，便于打理，鸡翅需要提前用入味的料腌制一下，而后上屉蒸，最后再烤才鲜::music

如果是这样,那就需要提前就购买了收拾了. 时间可能有问题的

作者: 老楚 时间: 08-5-14 11:17

原帖由广哥于 08-5-14 11:09 发表
刺少，便于打理，鸡翅需要提前用入味的料腌制一下，而后上屉蒸，最后再烤才鲜::music

看来广哥经常烤鸡翅呀！

作者: 闲鱼 时间: 08-5-14 12:10

原帖由 爱的堡垒 于 08-5-14 11:06 发表
我自己想了一下烧烤类的食物,大家看够不够, 请补充:

肉类:

羊肉串鸡肉串鸡翅牛板筋鸡珍鱼(什么鱼刺少点)

蔬菜:

菠菜土豆片菜花(可行么,我没有试过) 生菜豆角(可行么? 如果不熟 ...

菜花沾千岛酱很不错呢～

作者: 陌路的熟悉 时间: 08-5-14 12:46
我觉得我们可以提前一天把食物备好
比如烧烤的鸡翅提前48小时腌制？好像上次听小鬼当家提到的。。
另外我家有个车载的保温箱。。不知道有没有用场？？？

作者: 城市猎人 时间: 08-5-14 13:06
看着都成一锅粥了，

采购物资：
主料类：:羊肉、牛肉鸡肉串鸡翅牛板筋鸡珍鱼(什么鱼刺少点) 等

蔬菜类: 土豆、香菇、茄子、红薯............................等

主食类：馒头、烧饼、馒头等

饮品类：啤酒、白酒、饮料等

凉菜类：菜花、猪耳朵（如酒提供）等

烧烤类：木炭、烧烤架、签字等

用具：杯子、纸巾等

其他：

组织者按照上面的方式统计吧，要不太乱了，看着头晕，到最后也正不明白都有啥

作者: 如酒人生 时间: 08-5-14 13:10
看着都成一锅粥了，

采购物资：
主料类：:羊肉、牛肉鸡肉串鸡翅牛板筋鸡珍鱼(什么鱼刺少点) 等

蔬菜类: 土豆、香菇、茄子、红薯............................等

主食类：馒头、烧饼、馒头等

饮品类：啤酒、白酒、饮料等

凉菜类：1、菜花、藕片，猪耳朵（如酒免费提供，共享）等

烧烤类：木炭、烧烤架、签字等

用具：杯子、纸巾等

其他：

组织者按照上面的方式统计吧，要不太乱了，看着头晕，到最后也正不明白都有啥

[ 本帖最后由如酒人生于 08-5-14 13:31 编辑 ]

作者: 石玉振 时间: 08-5-14 13:12
厨师长呢？我推荐傲梅作厨师长

作者: 翘辫子 时间: 08-5-14 13:18
...........
那里举行？

作者: 巴山夜雨 时间: 08-5-14 13:20
我不做饭,没经验:L

作者: 石玉振 时间: 08-5-14 13:29
各位厨师，有一点需要明确，就是：厨师组只提供几个平台、以及这些平台上的常规配置。并不能包办整个活动中与吃喝有关的所有内容。所以我还是建议，先订个框架出来，建议如下：
1、厨师组只提供几个主要题材，比如（1）烧烤；（2）麻辣烫；（3）汤；针对每个题材我们需要落实器具、耗材、主料、辅料等，但是只能提供常规配置，比如烧烤只提供羊肉串，鸡翅、馒头片；麻辣汤只提供青菜、肉丸等；
2、厨师组负责一些餐具集中采购，比如一次性筷子，碗和杯子，桶装水等；

3、厨师组不负责下列内容：各人自带的凉菜、小吃、酒水饮料，以及各人自己想烤的什么什么串等；这些东西无论是自吃还是分享，都不参加AA，但也不提供集体经费的补助，一切全凭自愿；

这样的话，我们就可以集中力量作好有限的几件事儿。大家意下如何？

作者: laoshan 时间: 08-5-14 13:32
-----------鱼(什么鱼刺少点)?---------------答：鲨鱼-------------------
-------------别搭理我------------我灌水玩-------------:bengkui :bengkui ----------------

作者: 茶之涩 时间: 08-5-14 13:33
我们要给厨师提供几张折叠桌，已经落实了

[ 本帖最后由茶之涩于 08-5-14 13:44 编辑 ]

作者: 城市猎人 时间: 08-5-14 13:35
有时间的话，我到愿意当厨师，

作者: 茶之涩 时间: 08-5-14 13:37

原帖由 城市猎人 于 08-5-14 13:35 发表 <a href="http://bbs.bato.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=4923330&ptid=412760" target="_blank"><img src="http://bbs.bato.cn/images/common/back.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="attachimg(this, 'load')" alt="" /></a> 
有时间的话，我到愿意当厨师，

欢迎！不过我听说你也很有创意和编导能力的啊！

作者: 如酒人生 时间: 08-5-14 13:44

原帖由 laoshan 于 08-5-14 13:32 发表
-----------鱼(什么鱼刺少点)?---------------答：鲨鱼-------------------
-------------别搭理我------------我灌水玩-------------:bengkui :bengkui ----------------

鲍鱼和甲鱼基本上没刺！

作者: 闲鱼 时间: 08-5-14 13:51
鳕鱼，平鱼没刺

作者: laoshan 时间: 08-5-14 13:53

原帖由 如酒人生 于 08-5-14 13:44 发表

鲍鱼和甲鱼基本上没刺！

-------------你说的都不是鱼-------------别看带鱼字------------还有木鱼也没刺呢------------:bengkui :bengkui -------------

作者: 茶之涩 时间: 08-5-14 13:54

原帖由 城市猎人 于 08-5-14 13:35 发表 <a href="http://bbs.bato.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=4923330&ptid=412760" target="_blank"><img src="http://bbs.bato.cn/images/common/back.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="attachimg(this, 'load')" alt="" /></a> 
有时间的话，我到愿意当厨师，

先报个名吧，到时再考虑怎么安排。parker 现在报的是助理

作者: 老楚 时间: 08-5-14 14:05
麻辣烫是不是需要一个锅还是什么的？

那得砌个灶来放烧麻辣烫的锅呀。。。。。。。。。。。

作者: 石玉振 时间: 08-5-14 14:07

原帖由老楚于 08-5-14 14:05 发表
麻辣烫是不是需要一个锅还是什么的？

那得砌个灶来放烧麻辣烫的锅呀。。。。。。。。。。。

是需要一个锅，堆个简单的灶即可，这个容易。

作者: 老楚 时间: 08-5-14 14:09

原帖由 石玉振 于 08-5-14 14:07 发表

是需要一个锅，堆个简单的灶即可，这个容易。

那还得去打点儿干材，

猴子呢，猴子是不是没报名呀。

猴子爬树厉害。

作者: 老楚 时间: 08-5-14 14:10

原帖由 石玉振 于 08-5-14 14:07 发表

是需要一个锅，堆个简单的灶即可，这个容易。

我看卖麻辣烫的都是那种平平的，款款的锅，这样可以多装些。

跟咱们平时家里用的锅不一样吧？

作者: 茶之涩 时间: 08-5-14 14:12
我提供两罐煤气

作者: 老楚 时间: 08-5-14 14:14

原帖由 茶之涩 于 08-5-14 14:12 发表
我提供两罐煤气

啊，不是吧，还要拉煤气过去呀？

这样危险吧？

老茶？其实我觉得用材做出来的更好吃，咱可以买点儿那种木块儿。不需要太多就行吧？

你不是说旁边有户人家么，不知道能不能给他们买点儿。

作者: 石玉振 时间: 08-5-14 14:18
我觉得还是别拉煤气了，燃料有炭，不够的话可以就地打柴。

作者: 石玉振 时间: 08-5-14 14:19

原帖由老楚于 08-5-14 14:10 发表

我看卖麻辣烫的都是那种平平的，款款的锅，这样可以多装些。

跟咱们平时家里用的锅不一样吧？

如果找不到那种锅，就拿平时的做饭锅也可以的。
或者，你扮成城管.....

作者: 茶之涩 时间: 08-5-14 14:29

原帖由 老楚 于 08-5-14 14:14 发表 <a href="http://bbs.bato.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=4923781&ptid=412760" target="_blank"><img src="http://bbs.bato.cn/images/common/back.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="attachimg(this, 'load')" alt="" /></a> 

 

 

 
啊，不是吧，还要拉煤气过去呀？ 
 
这样危险吧？ 
 
老茶？其实我觉得用材做出来的更好吃，咱可以买点儿那种木块儿。不需要太多就行吧？ 
 
你不是说旁边有户人家么，不知道能不能给他们买点儿。

我中午去和那家人商谈了一下，他们愿意给我们提供洗涤用水，他们还种菜来卖，我们也可以从那里买，不过很多菜还没有长成熟。田园的感觉很强，也说好了可以进去拍照
煤气和灶台我带着，你们煲汤用吧

作者: 傲梅 时间: 08-5-14 14:33
可能还是用煤气罐比较好，现在安全查的很严，用柴的话就会有烟雾，会招来管事的。
要吃麻辣烫还要准备：
豆腐皮、菠菜、蒿菜杆、海带、木耳、血豆腐、鹌鹑蛋、圆白菜、百叶、各类丸子（袋装现成有买）等

作者: 老楚 时间: 08-5-14 14:44

原帖由傲梅于 08-5-14 14:33 发表
可能还是用煤气罐比较好，现在安全查的很严，用柴的话就会有烟雾，会招来管事的。
要吃麻辣烫还要准备：
豆腐皮、菠菜、蒿菜杆、海带、木耳、血豆腐、鹌鹑蛋、圆白菜、百叶、各类丸子（袋装现成有买）等

哦，没想到那么多。。。。

作者: 爱的堡垒 时间: 08-5-14 14:47
OH MY GOD.
东西越来越多了.如果这样规模的我们几个厨师估计人不够的. 需要助理~~~

作者: 老楚 时间: 08-5-14 14:50

原帖由 爱的堡垒 于 08-5-14 14:47 发表
OH MY GOD.
东西越来越多了.如果这样规模的我们几个厨师估计人不够的. 需要助理~~~

到时候没事儿的都是助理！

作者: lspg 时间: 08-5-14 14:53
我得那个天啊！越来越复杂了！明明是个野炊，这下搞成大排档了！！！:lol :lol :lol

作者: 傲梅 时间: 08-5-14 14:54
麻辣烫归我来做，这个我拿手。
馒头我出资买并头天切好，
做烤馒头。
算我给大家的见面礼，
希望大家吃的白白胖胖

作者: 石玉振 时间: 08-5-14 14:55
同志们，请考虑我的建议！
野炊条件有限，要有所为有所不为！

作者: 老楚 时间: 08-5-14 14:56

原帖由傲梅于 08-5-14 14:54 发表
麻辣烫归我来做，这个我拿手。
馒头我出资买并头天切好，
做烤馒头。
算我给大家的见面礼，
希望大家吃的白白胖胖

我已经很胖了。。。。。。

不过不白。。。。。。。。

作者: 老楚 时间: 08-5-14 14:57

原帖由 lspg 于 08-5-14 14:53 发表
我得那个天啊！越来越复杂了！明明是个野炊，这下搞成大排档了！！！:lol :lol :lol

好像还真是大排档呀。

又是烧烤，又是麻辣烫，又是煲汤的。。。。。。。。

高级大排档！

作者: lspg 时间: 08-5-14 15:07
各位！很多朋友善意的提醒了我们！我们是否可以暂时考虑考虑吗？野炊，聚餐来日方长吗？虽说大家都很积极，也包括我在内，但是毕竟还没有准备材料！再说这周本来就是看片会，临时改的野炊，再改回来也无妨吧？只是建议，请大家斟酌！
:) :) :) :handshake :handshake

[ 本帖最后由 lspg 于 08-5-14 15:32 编辑 ]

作者: 爱的堡垒 时间: 08-5-14 15:19
采购物资：
主料类：:羊肉、牛肉  鸡肉串鸡翅  牛板筋  鸡珍鱼(什么鱼刺少点)  肥牛卷等

蔬菜类: 土豆、香菇、茄子、红薯, 生菜(可以用来卷烤肉). 黄瓜.......................等

主食类：馒头、烧饼等

水果类: 西红柿  梨  苹果  西瓜  香瓜等

饮品类：啤酒、白酒、饮料和纯净水, 汤等

凉菜类：菜花、猪耳朵（如酒提供）等

佐料类: 花椒粉, 五香粉, 孜然, 辣椒粉食用油

烧烤用品类：木炭、烧烤架、签子, 佐料粉和佐料刷子(我好像有一个刷子)

用具：杯子、纸巾等集体采购. 煤气和灶(老茶赞助提供) 锅(我有一个高压锅)  盆3--4个(用于盛放食物和清洗食物)  刀具 ,  菜板 (为了方便,有车的优先考虑带)

餐具:  不提倡一次性的. 每个人自己带一碗一勺一筷一叉, 爱带什么带什么吧

其他：垃圾袋若干, 备用的灭火器,

作者: 巴山夜雨 时间: 08-5-14 15:20

原帖由 lspg 于 08-5-14 15:07 发表
各位！很多朋友善意的提醒了我们！我们是否可以暂时考虑考虑吗？野炊，聚餐来日方长吗？虽说大家都很积极，也包括我在内，但是毕竟还没有准备材料！再说这周本来就是看片会，临时改的野炊，再改回来也无妨吧？只是建 ...

支持!!1

作者: 爱的堡垒 时间: 08-5-14 15:20

原帖由 lspg 于 08-5-14 15:07 发表
各位！很多朋友善意的提醒了我们！我们是否可以暂时考虑考虑吗？野炊，聚餐来日方长吗？虽说大家都很积极，也包括我在内，但是毕竟还没有准备材料！再说这周本来就是看片会，临时改的野炊，再改回来也无妨吧？只是建 ...

不同意!!!!~~~:rang :rang :rang

作者: lspg 时间: 08-5-14 15:35
支持！:victory:

作者: 巴山夜雨 时间: 08-5-14 15:53

原帖由 lspg 于 08-5-14 15:35 发表
支持！:victory:

跟着你走的下场就是做墙头草:L

作者: lspg 时间: 08-5-14 15:55

原帖由 巴山夜雨 于 08-5-14 15:53 发表

跟着你走的下场就是做墙头草:L

哈哈哈哈哈哈！没办法！立场不坚定！耳根儿软！这是我得缺点！:victory:

作者: 茶之涩 时间: 08-5-14 15:56
很好！人生中的前进轨迹都是曲线的，我们能做的只是尽量减小曲线的幅度而已

作者: 云菲 时间: 08-5-14 15:59
20多人的烧烤聚会我组织过，在幽州，，我的经验是：
1.。。。。。。。。
2. ............................
3.............................
4.烤鸡翅外面刷上一层蜂蜜，，超级好吃！

:music

作者: 云菲 时间: 08-5-14 16:00
那次，中午烧烤后，紧接着是举行了一个茶艺表演，，非常好，，我们这里有会的吗？

作者: 傲梅 时间: 08-5-14 16:04

原帖由老楚于 08-5-14 14:56 发表

我已经很胖了。。。。。。

不过不白。。。。。。。。

再坚持吃一次就白了。:lol :lol

作者: lspg 时间: 08-5-14 16:25
刮风了！下雨了！收衣服啊！:lol

作者: 茶之涩 时间: 08-5-14 16:25
采购物资：
主料类：:羊肉、牛肉  鸡肉串鸡翅  牛板筋  鸡珍鱼(什么鱼刺少点)  肥牛卷等

蔬菜类: 土豆、香菇、茄子、红薯, 生菜(可以用来卷烤肉). 黄瓜.......................等

主食类：馒头、烧饼等

水果类: 西红柿  梨  苹果  西瓜  香瓜等

饮品类：啤酒、白酒、饮料和纯净水, 汤等

凉菜类：菜花、猪耳朵（如酒提供）等

佐料类: 花椒粉, 五香粉, 孜然, 辣椒粉食用油

烧烤用品类：木炭、烧烤架、签子, 佐料粉和佐料刷子(我好像有一个刷子)

用具：杯子、纸巾等集体采购. 煤气和灶(老茶赞助提供) 锅(我有一个高压锅)  盆3--4个(用于盛放食物和清洗食物)  刀具 ,  菜板 (为了方便,有车的优先考虑带)

餐具:  不提倡一次性的. 每个人自己带一碗一勺一筷一叉, 爱带什么带什么吧

其他：垃圾袋若干, 备用的灭火器,

作者: 石玉振 时间: 08-5-14 16:42
我建议，等人数确定下来之后，厨师组有必要提前开个会。只这样在网上商量是不够的。

作者: 傲梅 时间: 08-5-14 16:48

原帖由 石玉振 于 08-5-14 16:42 发表
我建议，等人数确定下来之后，厨师组有必要提前开个会。只这样在网上商量是不够的。

我认为也是，
看来厨师组任务重大了。
事前开个会很有必要。
另外，那天天气会怎样呢？
但愿是个好天气。

作者: 傲梅 时间: 08-5-14 16:50
现在的天气变化无常

作者: laoshan 时间: 08-5-14 16:52
-------------你们太不像话啦！---------------这是摄影活动还是腐败活动？----------------:weiqu :weiqu --------------
--------------（如果我在北京）--------------怎么也要弄个红烧肉啊！-----------------:rang :rang --------------

作者: 石玉振 时间: 08-5-14 16:54
再贴一下我的建议：
“3、厨师组不负责下列内容：各人自带的凉菜、小吃、酒水饮料，以及各人自己想烤的什么什么串等；这些东西无论是自吃还是分享，都不参加AA，也不提供集体经费的补助”

作者: 傲梅 时间: 08-5-14 17:03

原帖由 laoshan 于 08-5-14 16:52 发表
-------------你们太不像话啦！---------------这是摄影活动还是腐败活动？----------------:weiqu :weiqu --------------
--------------（如果我在北京）--------------怎么也要弄个红烧肉啊！-----------------: ...

这是咋啦？？？？
变脸了？？？？

作者: laoshan 时间: 08-5-14 17:12

原帖由傲梅于 08-5-14 17:03 发表

这是咋啦？？？？
变脸了？？？？

--------------变脸？---------------之前我的脸啥样？----------------

作者: 爱的堡垒 时间: 08-5-14 17:15

原帖由 laoshan 于 08-5-14 17:12 发表

--------------变脸？---------------之前我的脸啥样？----------------

师傅回来我就献艺红烧肉

作者: 茶之涩 时间: 08-5-14 17:18

原帖由 傲梅 于 08-5-14 16:50 发表 <a href="http://bbs.bato.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=4925305&ptid=412760" target="_blank"><img src="http://bbs.bato.cn/images/common/back.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="attachimg(this, 'load')" alt="" /></a> 
现在的天气变化无常

所以我们的准备工作药到周六再开始，因为时间限制不能太复杂，要尽量简洁！
以正常的情况来看，18日应该天气不会太坏，小满是21日，周一倒有可能天气不好，可现在真是变化无常啊！

作者: laoshan 时间: 08-5-14 17:20

原帖由 爱的堡垒 于 08-5-14 17:15 发表

师傅回来我就献艺红烧肉

--------------好啊好啊--------------等我回来-------------咱就吃这个-------------再来堆芝麻火烧-------------拍个黄瓜-------------再让老茶泡壶酽茶-----------------

作者: 爱的堡垒 时间: 08-5-14 17:27

原帖由 laoshan 于 08-5-14 17:20 发表

--------------好啊好啊--------------等我回来-------------咱就吃这个-------------再来堆芝麻火烧-------------拍个黄瓜-------------再让老茶泡壶酽茶-----------------

肉不能白吃, 茶不能白喝,师傅不能白叫

你说咋办??:lol

作者: 茶之涩 时间: 08-5-14 17:30
感觉老善象洪帮主了，哈哈哈哈哈！

作者: laoshan 时间: 08-5-14 17:36

原帖由 爱的堡垒 于 08-5-14 17:27 发表

肉不能白吃, 茶不能白喝,师傅不能白叫

你说咋办??:lol

------------------:L :L ---------------你想怎么样？--------------
----------------------我可是卖身不卖艺的-----------------

作者: 爱的堡垒 时间: 08-5-14 17:40

原帖由 laoshan 于 08-5-14 17:36 发表

------------------:L :L ---------------你想怎么样？--------------
----------------------我可是卖身不卖艺的-----------------

将军!!!!!!!~~~~~:Q

作者: 傲梅 时间: 08-5-14 17:44

原帖由 laoshan 于 08-5-14 17:12 发表

--------------变脸？---------------之前我的脸啥样？----------------

呵呵，经提醒，把尊敬的善老师与Lspg弄混了，还以为报了名参加FB又来批评了呐。
失敬失敬，罚自己今后好好向你学习摄影。如何？

作者: laoshan 时间: 08-5-14 17:56

原帖由傲梅于 08-5-14 17:44 发表

呵呵，经提醒，把尊敬的善老师与Lspg弄混了，还以为报了名参加FB又来批评了呐。
失敬失敬，罚自己今后好好向你学习摄影。如何？

------------我没有批评------------我是嫉妒--------------:cry01 :cry01 ------------------
------------没关系的------------不要对自己太严厉了-----------谁没有个错时候呢-----------:cool :cool ----------------

作者: laoshan 时间: 08-5-14 17:56

原帖由 爱的堡垒 于 08-5-14 17:40 发表

将军!!!!!!!~~~~~:Q

-------------嘿嘿嘿------------------:bufuqi? :bufuqi? --------------------

作者: 老楚 时间: 08-5-14 20:31
怎么没人讨论了，

厨房还没定下来啊……

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