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标题: 煎饺皮黏在锅底怎么办 [打印本页]

作者: 明月 时间: 04-11-17 18:59
每当我们想要煎一些饺子来吃的时候，有些饺子皮老是不听话，会黏在锅底。想要把它
铲起来，想不到皮就这样破掉了，要怎么做才能煎得又漂亮又完整呢？

煎饺子的时候，我们都会先煎饺子，煎到一半的时候放进热水，然后盖上锅盖焖一会
儿。不过不是只有这样喔！等到水干了，我们要再加一点点油，而且要稍微转一下锅
子，让油能够均匀分布。

再来，把饺子煎到出现一点焦黄的程度，这样就是它变脆的证明啰！皮也就不那么容易
破了。

作者: 淼淼 时间: 04-11-17 19:00
支持一下。

作者: effideng 时间: 05-1-11 15:55

作者: 光速小兔 时间: 05-1-11 16:25
都是别人煎好我吃，没看过过程，但是从来没吃到过破皮的饺子。

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